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生活中许多食物既可以生吃也可以熟吃 ， 而且口感一般都比较高营养价值上差距也不大 ， 不过一般根据食物性质的不同在吃法上也有所侧重 ， 例如水果类一般都是直接洗净生吃 ， 而坚果类食品则是炒熟或烹饪后食用 。那么板栗生吃好还是熟吃好 ， 生板栗和熟板栗哪个更有营养？
建议熟吃
板栗虽然既可以生吃也能熟吃但建议是最好是熟吃 。板栗熟吃不仅口感更佳而且可以有效防治某些疾病发生 ， 并且对肠胃的刺激也会更小 。一般说来任何食物生吃的营养是最高的 ， 只要烹饪之后都会或多或少的流失一些营养 ， 所以生板栗的营养比熟板栗要高些 ， 但实际上二者之间的营养差距是不大的 。
饮食事项
板栗生吃对人体健康也是有不少好处的 ， 尤其在肾病治疗方面 ， 并且可以起到止血作用 。此外将生板栗捣烂外敷在伤口上还可以起到活血化瘀、消肿等效果 ， 不过生板栗不易消化 ， 所以吃了一定量很容易造成肠胃不适 ， 对肠胃健康是不利的 ， 因此生吃要更需注意食用量 ， 熟吃的话每天也不宜超过10颗 。
【板栗生吃好还是熟吃好 生板栗和熟板栗哪个更有营养】板栗营养
中医药用效果表明板栗在养胃健脾 ， 治疗瘀血、吐血以及便血、反胃等症状方面效果显著 ， 并且对肾虚等病症也有治疗效果 ， 而现代医学则表明板栗对于防治骨质疏松、心血管疾病、促进消化、护肤等方面也具有一定作用 ， 总体上是营养价值比较高的坚果之一 。
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