黄、绿色蔬菜
天天五份蔬果,不只是成人饮食的信条,也适合推广到幼儿身上 。纤维质可预防便秘,提供肠道通畅良好的吸收环境 。水果的果寡糖帮助肠道益菌生长,就像在小肠大肠铺一层免疫地毯一般 。孩子若不喜欢蔬菜 , 可以将它剁碎,混合谷类或肉类做成丸子、饺子或馄饨 , 就容易接受了 。
菇类
最近二十年来,欧美和日本提倡多吃菇类,因为它能预防及改善许多心血管系统的富贵?。?例如高血压、动脉硬化 。菇类还能增强免疫力,预防及对抗癌症,还含有丰富维生素B群 , 能纾解压力,带来好心情 。
糙米、薏仁
五谷类是人类的主食,在婴儿添加副食品时,首先要尝试的是米粉、麦粉 。断乳之后,替代食物也是谷类 。全谷类含胚芽和多糖 , 维生素B和E都丰富,这些抗氧化剂能增强免疫力,加强免疫细胞的功能 。
蕃茄
蕃茄可说是活力食品,含有多种抗氧化强效因子,如蕃茄红素、胡萝卜素、维生素C与E,可保护视力 , 保护细胞不受伤害,还能修补已经受损的细胞 。生吃蕃茄或稍微烹煮都好 , 加入少量橄榄油,能溶解更多蕃茄红素,效果更佳 。
优酪乳
婴幼儿正值身体快速增长及脑神经发育期,对蛋白质及钙质的需求量相当高 。所以乳类制品为婴幼儿期最佳的营养来源 。优酪乳是乳制品中 , 可以兼顾营养与改善肠道环境的饮品,很适合儿童期的需要,幼儿则要到满一岁以后才能喝 。
结语:
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