白笋是很好吃的蔬菜，它的营养价值是很丰富的，而且喜欢吃白笋的人群很多 。现在我们的胃口都不同，更喜欢吃一些味道好的食物，食物的做法也是相当的重要 。白笋最常见的做法就是白笋炒肉丝，下面小编就为大家讲解一下白笋炒肉丝的做法 。
白笋炒肉丝
原料
白笋5两、肉丝3两、大蒜4瓣、红辣椒1个 。
做法
1、肉丝加盐、料酒和淀粉捏匀，腌一小会儿 。2、白笋去老根和外皮，切成3公分的段后 ， 再竖立起来切成0.5公分的片，再平放下来 ， 顺着纹路切成0.5公分厚的粗丝 。3、大蒜剁成蓉待用 。4、锅热以后将肉丝放入里面炒一下，变色以后盛起来放在旁边，然后倒入白笋炒一下，加入生抽白糖盐以及水，炒匀以后盖上锅盖焖个两分钟即可 。
现在大家也都清楚了白笋炒肉丝的做法了吧，但是在炒的时候也还要注意一些细节方面的问题 。并且我们还要注意的是对于有肾脏性疾病的患者最好不要吃白笋 。白笋里面有草酸的含量，会阻碍人体对于钙元素的吸收，肾脏性患者吃了会导致病情加重 。
白笋炒肉丝的好处
由于白笋热量低、水分高，食后易有饱足感，成为人们喜爱的减肥佳品，白笋中含有豆醇能清除体内的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而可阻止黑色素生成 。白笋炒肉丝平时吃一些还可以让肌肤变好 ， 可以去除角质层，让肌肤变得更加的细腻润滑 。
上述就是白笋炒肉丝的做法 ， 其实方法很简单，而且口感是相当的不错的 。白笋的功效非常的多，高血压患者吃一些白笋可以很好的起到降血压的作用，而且还能解酒，适合很多的人群食用 。白笋也有禁忌的人群，大家平时要了解白笋再食用 。
【白笋炒肉丝热量低有助于减肥】
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