作为一种营养丰富的蔬菜，每当黄秋葵上市的季节都特别受人们的欢迎，因为它不仅具有食用价值 ， 还有很高的保健价值 ， 尤其是很多关注养生保健的人士 ， 对黄秋葵更是青睐有加，那么我们在食用黄秋葵的时候有什么值得注意的地方呢?
1.黄秋葵是偏寒凉的食物，如果是胃肠本身就虚寒的朋友或者胃肠道功能不好的朋友，一定要谨慎食用黄秋葵，以免发生消化道不适，比如腹痛、腹泻等症状 。
2.黄秋葵避免和寒凉性质的蔬菜或者肉类一同食用，这样会加重脾胃虚寒，引发脾胃功能的异常，影响我们消化和吸收，造成腹胀、腹泻等不适症状;不要过量食用黄秋葵，这样也会加重胃肠的负担 。
【吃黄秋葵的注意事项】3.黄秋葵腐败变质后不能食用 。我们在选购黄秋葵时要挑新鲜完好无损的果荚，因为轻微的擦伤和损伤都会让黄秋葵所含的蛋白质变质，发生氧化反应出现变黑，被细菌繁殖污染，进食后轻者出现腹痛和腹泻等症状，重者会出现中毒的危险，毒素会损伤肝脏和中枢神经系统 。
4.有的人对黄秋葵表面的绒毛过敏 。烹煮黄秋葵前我们可以先把它放在沸水中焯3～5分钟，水中放入适量的食盐，然后捞出用清水反复多洗几次，这样可去除果荚上的细密绒毛 ， 减少过敏发生的几率 。
5.烹饪黄秋葵时不要去除它的粘液，这是一种非常营养的物质，对人体有很高的保健作用 。
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