清淮绿梭产地位于河南省桐柏县 ， 是桐柏县经作站茶叶技术人员根据绿茶的制作原理和名茶色、香、味、形俱佳并有自身特色的质量要求 ， 通过反复操作和对比总结研制而成的 。
清淮绿梭产地：桐柏县种茶历史悠久，据今有一千多年历史，但至建国前夕，几乎全部毁灭，仅鸿仪河乡的罗汉肚子山上幸存两株直径为8～9厘米的粗的大茶树 。
民间老郎中熊子谦每年采其叶加工成茶，馈人治?。?沽名不利，以后又摘其实植于房前屋后，久而久之植树成园 ， 面积约1亩 。
1961年河南省农业厅和河南省供销社的钱远昭、宋加堂来此调查 ， 认为桐柏县的气候和土壤条件都非常适宜种茶，建议作为适宜区大力发展茶叶生产 。
1962年河南省农业厅投资在县城金塘罐处建立国营茶场示范 。以后在人民政府关怀重视下，发动群众劈山种茶 ， 并把茶叶生产列为桐柏群众脱贫致富的重要支柱产业，鸿仪河、程湾、果园、月河、吴城、毛集等乡，茶园面积约45000亩 。
清淮绿梭茶产在果园乡 。
清淮绿梭的采制过程：清淮绿梭茶是采用当地群体茶树品种的1芽1叶和1芽2叶初展的鲜叶作为原料，经过杀青，揉捻 ， 整形 ， 烘焙制作而成 。
在操作上 ， 杀青锅温在130～140℃，投叶0.4千克 。翻炒至杀青适度;揉捻在100℃左右的锅内揉抖成条;整形是在70～80℃锅内进行，采用抓、挤、甩等动作运用的巧妙结合，塑造成“梭”形，炒至七至八成干出锅，分两次烘焙足干 。
清淮绿梭茶制作工艺流程主要包括：鲜叶采摘——摊放——杀青——整形——干燥等几个工序 。
【清淮绿梭的产地】1.鲜叶采摘、摊放
制作高档“清淮绿梭”茶，采摘必须要求原料嫩，均匀一致 。标准是：幼嫩的一芽一叶和一芽二叶初展，芽叶大小一致，色泽均匀 ， 且无紫芽叶、病虫害叶、单片叶、破碎叶和变质叶 。
采摘后的鲜叶要及时摊晾4—6小时 ， 失去部分水分，叶片萎缩后再杀青 ， 易杀透杀匀，避免红梗红叶，叶片的萎缩还可增加茶叶的韧性 ， 使杀青过程中，茶汁不易被挤出,保持成茶翠绿的色泽,同时,还可使鲜叶中显青草气的化学成份得以挥发和转化，改善成茶香气的纯度 。
2.杀青
杀青要掌握杀快、杀匀、杀透的原则，避免出现红、焦、闷，杀青的关键是要控制好杀青锅温 。
每锅投叶量250—300g，鲜叶刚下锅时锅温掌握在100—120℃(叶下锅后有连续的炒芝麻爆声)，开始转入整形，杀青时间约3—4分钟 。
3.整形
当杀青至叶质变软，稍有粘性，叶面失去光泽，呈暗绿色，茶梗折而不断时开始整形，整形锅温80℃ ， 整形手法是由按、捺、抖、带、甩几个动作巧妙配合完成，整形过程用力轻一重一轻，先是以理条为主 ， 按、捺用力要轻，待叶不粘时逐步加重压成梭形 ， 成形后锅温降至60℃ ， 待八成干后出锅上烘干燥 。
整形时间约14—16分钟 。
4.干燥
“清淮绿梭”茶干燥工序采用的是用烘笼炭火烘焙的办法 。分初烘、摊放、复烘三步完成 。
初烘每笼用6—7锅的投叶量，温度80℃ ， 每隔5分钟左右翻烘一次 ， 时间17—18分钟，初烘结束后下烘摊放，4小时后再进行复烘 ， 复烘温度55℃，每笼放初烘叶1.5公斤左右，烘至足干(含水量6%以下，用手捻可成粉末状) 。
烘茶过程中，烘笼要轻端轻放，同时严禁异味串入 。本工序初烘火力足，可除去青草气，产生使人喜爱的清香味(初烘切忌不能“低温长烤”)，复烘温底低，可使茶叶足干，进一步显露香气，又不至于变成老火茶而除低品质 。
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