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枸杞叶也是一种中药，其中含有的营养成分也具有很多的养生功效，那么枸杞叶有什么功效？枸杞叶有哪些营养价值？食用枸杞叶的功效价值很高，但是也需要掌握正确的方法，下面就来详细了解枸杞叶的功效作用，以及需要注意的地方吧 。
枸杞叶的功效与作用
(1)清肝明目
枸杞本身具有清肝明目的作用 。枸杞可分为三个部分来使用： 枸杞叶可用来泡“枸杞茶”饮用，对眼睛有好处，而将红色果实“枸杞子”可用于做菜或泡茶，另外将枸杞根（即“地骨皮”），一般当作药材使用，因此，实在称得上是物尽其用 。而且长期食用枸杞或饮用枸杞茶，也不会有副作用 。
【枸杞叶有什么功效 枸杞叶有哪些营养价值】(2)预防动脉硬化抗衰老
枸杞叶能够促进血液循环、防止动脉硬化、还可预防肝脏内脂肪的囤积 。因为枸杞本身就含有多种的维生素、人体必需氨基酸及亚麻油酸全面性地的运作，更进一步地促进体内新陈代谢，也能够防止老化 。
(3)降血脂和降血压
这是因为枸杞叶中含钙高，这能够起到降血压和降血脂的作用 。研究证明，摄入高钙能有效降低血压，育新枸杞叶茶有明显的降血压作用，与含丰富的钙有关 。
(4)提高免疫力和补血
枸杞叶中含有丰富的铁、锌元素等，能起到增强人体免疫功能和补血作用 。枸杞叶中铁含量极高，仅次于发菜、蘑菇、紫菜 。丰富的铁是补血的有效成份，另外枸杞叶中的锌含量也很高 。这两种元素都具有提高人体免疫功能，增强人体抗病能力的作用 。
枸杞叶的介绍
枸杞叶是属于茄科植物枸杞或宁夏枸杞的嫩茎叶 。枸杞叶别名地仙苗、甜菜、枸杞尖、天精草、枸杞苗、枸杞菜、枸杞头等 。枸杞叶一般用来做蔬菜食用，也是一种药材，其中含有丰富的甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等多种物质，如果经常饮枸杞叶茶，能够起到养肝明目、软化血管等保健功效 。枸杞叶多生长在沟岸、山坡、灌溉地埂和水渠边等地方，野生和栽培均有，现在市场上销售的枸杞叶，经常多是人工种植的，在华北、西北等地以及其他地区都有栽培 。枸杞叶既可以当蔬菜煲汤或者炒菜食用，也能用枸杞叶泡茶饮用，起到补肝益肾、生津止渴、祛风明目等作用 。
枸杞叶的营养价值
1.枸杞叶中的丰富维生素：枸杞叶含有多种维生素，如维生素A、C、B1、B2等，以及含有的多种氨基酸等营养物质，对眼睛很有帮助，具有明目的功效 。
2.枸杞叶中的丰富人体必需氨基酸：枸杞叶主要含甜菜碱、胡萝卜素、蛋氨酸、天门冬氨酸、亚油酸、谷氨酸、抗坏血酸、牛磺酸等十多种人体必需的氨基酸，为人体生长需要提供了丰富的营养成分 。
3.枸杞叶中的丰富金属元素：枸杞叶富含多种金属元素如钙Ca、铁Fe、锌Zn、硒Se等，为人体提供丰富的营养成分，是保健食品之一 。
枸杞食用禁忌
1、用枸杞保健需要常期少量吃，过量食用枸杞子会使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛红胀不舒服等 。（健康成年人每天吃20克左右比较合适，治疗用可增加到30克 。）
2、由于枸杞温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃 。
3、枸杞不宜与绿茶搭配，因为绿茶里的鞣酸有收敛吸附作用 。
4、枸杞含糖量较高，糖尿病患者不宜过量服用 。
5、患有高血压且性情急燥者不宜食用枸杞 。
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