意大利葡萄酒品种意大利著名的十大葡萄品种( 二 ) _经验知识

文章插图
白葡萄品种
特雷比奥罗（Trebbiano）

文章插图
特雷比奥罗（Trebbiano）是意大利种植面积最广泛的本土白葡萄品种。主要分布在托斯卡纳、翁布利亚（Umbria）、艾米利亚-罗马涅（Emilia-Romagna）和威尼托（Veneto）地区。它还有一个更广为人知的名字——白玉霓（Ugni Blanc）。特雷比奥罗果皮呈金黄色。甚至还有点琥珀色。浆果通常晚熟。葡萄树生长旺盛。能适应各种风土。用它酿造的酒款酒体轻盈、口感新鲜但没有太突出的特色。中性、高酸的品质使其成为制作蒸馏酒的热门候选品种。
格雷拉（Glera）
格雷拉原名普洛塞克（Prosecco）。意大利官方为了更好地保护普洛赛克葡萄酒的出口。将这个品种的官方名字更改为格雷拉。这种白葡萄品种在威尼托和弗留利（Friuli）地区已经种植了数百年。格雷拉是一种高产葡萄。成熟期较晚。高酸度和相对中性的口感。使其成为起泡酒生产的理想选择。格雷拉带有白桃、甜瓜和梨等白果香气。用它酿造的普罗塞克起泡酒酒体轻盈。酒精度低。很适合作为清爽的夏季饮料或开胃酒。
【意大利葡萄酒品种意大利著名的十大葡萄品种】

文章插图
灰皮诺（Pinot Gris）
灰皮诺是一种原产于勃艮第的白葡萄品种。该品种在意大利语中用 Pinot Grigio 来指代。灰皮诺风味和香气因产区而异。常带有梨、苹果、核果和热带水果的香气。甚至还有一丝烟熏或湿羊毛的味道。意大利灰皮诺往往口感清淡。酸度较高。风格清新。果香浓郁。较有名的灰皮诺产区为意大利北部的上阿迪杰（Alto Adige）。其独特的山地环境及多样的土壤为灰皮诺提供了良好的生长环境。酿造出来的葡萄酒表现出成熟的坚果和蜂蜜特性。
卡塔拉托（Catarratto）
卡塔拉托是一种来自意大利南部海岸西西里岛的白葡萄品种。主要用于生产清淡易饮的白葡萄酒。它是意大利广泛种植的葡萄品种之一。也是西西里岛种植面积最大的葡萄品种。占该岛葡萄园总面积的 60% 。主要集中在特拉帕尼（Trapani）、巴勒莫（Palermo）和阿格里真托（Agrigento）。优质的卡塔拉托葡萄酒往往带有十分清新的柑橘和草本的气息。余味中带有矿物质风味。完全成熟的卡塔拉托葡萄酒有时候甚至带有核果的味道。展示出与维欧尼（Viognier）相似的特征。