意大利葡萄酒品种意大利著名的十大葡萄品种

意大利是世界上葡萄品种最多样化的国家。75% 的种植面积包含了大约 80 个葡萄品种。而新西兰仅两个葡萄品种就占用了和意大利同样的种植面积。分别为长相思（Sauvignon Blanc）和黑皮诺（Pinot Noir）。由此可知。我们可以在意大利找到各种各样风格的葡萄酒。今天酒百科带大家一起探索意大利常见的十大葡萄品种。

文章插图
红葡萄品种
桑娇维塞（Sangiovese）
桑娇维塞是意大利北部托斯卡纳（Tuscany）产区最重要的酿酒红葡萄品种。也是意大利种植面积最广的葡萄品种。从北部的伦巴第（Lombardy）到南部的西西里岛（Sicily）都有种植。它是意大利的“国宝级”葡萄品种。成熟良好的桑娇维塞带有酸樱桃、草莓、无花果、西红柿和烤胡椒等香气。酸度适中。单宁饱满细腻。优质的桑娇维塞还会放入橡木桶中陈酿。进一步衍生出烟熏、皮革、烟草和百花香等香味。并拥有紧实的单宁和平衡的口感。

文章插图
桑娇维塞在托斯卡纳地区表现最为优异。酿造出了很多著名的葡萄酒。如基安蒂（Chianti）和布鲁奈罗（Brunello di Montalcino）等。同时。桑娇维塞也是超级托斯卡纳（Super Tuscan）的重要酿酒葡萄。
蒙特布查诺（Montepulciano）
蒙特布查诺在意大利中部的种植十分广泛。是意大利第二大种植红葡萄酒品种。知名产区有东部的阿布鲁佐（Abruzzo）、马尔凯（Marche）和莫利塞（Molise）地区。该品种主要用于生产干红葡萄酒。因其柔和的风味和饱满的色泽而享誉全球。
用蒙特布查诺酿出来的酒常具有柔软的单宁。酸度较低。酒体中等。适合即饮。近年来。经橡木桶酿造的优质蒙特布查诺葡萄酒颜色深邃。单宁成熟。因此也常被用来与其他口感比较柔和的葡萄酒混酿。
内比奥罗（Nebbiolo）
内比奥罗是意大利皮埃蒙特（Piedmonte）产区最重要的葡萄品种。优质产区主要集中在巴罗洛（Barolo）和巴巴莱斯科（Barbaresco）。巴罗洛的内比奥罗葡萄酒结构复杂。风格更强劲；巴巴莱斯科的则倾向花香浓郁型。风格更为优雅。

文章插图
内比奥罗一般要在当地最佳的葡萄园才有可能成熟。采用这种葡萄酿制的葡萄酒一般具有高单宁、高酒精和高酸的特点。常带有樱桃干、玫瑰花瓣和松露的香气。在过去。内比奥罗常被诟病为需要陈放数十年才能饮用。现在。采用现代风格酿造的内比奥罗葡萄酒往往既适合年轻时饮用。又适合长期陈年。
黑珍珠（Nero d’Avola）
黑珍珠在西西里岛的种植历史已经有几个世纪。是该岛最重要和种植最广泛的红葡萄品种。黑珍珠通常具有高单宁、中等酸度和强劲的酒体。用它酿出来的葡萄酒多带有黑李子和巧克力的风味。尤其是和西拉（Syrah）、梅洛（Merlot）或赤霞珠（Cabernet Sauvignon）混酿时。这些风味尤其明显。黑珍珠既可以酿出经橡木桶中陈酿。浓郁复杂。具有巧克力和黑树莓风味的葡萄酒；也可以酿出年轻、新鲜。具有李子和多汁的红色水果风味的葡萄酒。由于其丰富的颜色。黑珍珠有时也被用来生产桃红葡萄酒。
巴贝拉（Barbera）
巴贝拉在意大利全国都有种植。曾一度是意大利第三大广泛种植的红葡萄品种。最好的巴贝拉产自皮埃蒙特。尤其是皮埃蒙特山脉的超级蒙费拉托巴贝拉红葡萄酒（Barbera del Monferrato Superiore）和阿斯蒂巴贝拉红葡萄酒（Barbera d’Asti）。堪称经典。

文章插图
巴贝拉有着深浓的酒色、带有红樱桃的口感和高酸度。柔和且圆润的单宁使它有别于内比奥罗。用它生产出来的红葡萄酒颜色鲜艳、果味浓郁、单宁柔和、酸度高。广受欢迎。
艾格尼科（Aglianico）
艾格尼科生长在温暖、光照充足的意大利南部。用它生产的红葡萄酒酒体饱满。带有麝香浆果的风味。单宁坚实。陈年潜力良好。即使生长在炎热的气候中。艾格尼科也能保持较高的酸度。因其单宁强劲。风味复杂。极具陈年潜力。艾格尼科红葡萄酒通常被认为是意大利“南方的巴罗洛葡萄酒” 。
优质的艾格尼科红葡萄酒一般来自坎帕尼亚（Campania）和巴斯利卡塔（Basilicata）产区。图拉斯（Taurasi）地区所产的艾格尼科优质葡萄酒颜色深邃。散发着由火山岩土壤带来的巧克力和李子的芳香。单宁含量高。颗粒精细。酸度高。十分美味。