莴笋是一种食用价值非常高的蔬菜 ， 它的制作方法各种各样，凉拌莴笋是很多人非常喜欢吃的一种食物，口感比较清脆 ， 味道又非常鲜美，制作起来也很简单，大家自己在家里面也可以轻松制作出好吃的凉拌莴笋 。
想要让凉拌莴笋的味道变得更好，那么大家就需要准备适量莴笋，一些糖盐和葱油，把莴笋的皮削掉，然后用擦丝器擦成丝，再放入一些食盐搅拌均匀腌制30分钟 。腌好的样子(腌的时间不要太短，把莴笋的水份都腌出来口感才脆爽 ， 如果不腌透，后面拌好后还是会出水，影响味道) 。腌好的莴笋充分挤干(挤干了口感才好) 。最后再加一些加葱油，盐和糖 ， 把它们充分拌匀即可(没有葱油用香油或橄榄油也可以) 。
大家还可以准备适量莴笋，一些花椒，大蒜，香油，盐，鸡精，糖和凉拌醋，再准备一些生葱，把莴笋的皮去掉以后擦成丝备用，大蒜切末 ， 然后再加入一些生抽以及凉拌醋 ， 一点点白糖、盐、鸡精、香油调匀浸泡几分钟，热锅烧热一点沙拉油 。爆香少许花椒 ， 沥出花椒 。莴笋丝浇上调味汁和热的花椒油拌均即可 。
想让凉拌莴笋的味道变得更好就需要准备一根新鲜莴笋，适量红辣椒丝，还需要一些白醋，鸡精，白糖和食盐，大家把莴笋的皮削掉 ， 清洗干净后擦成丝 。莴笋丝放入大容器里，放入半勺盐 。放入半勺鸡精 。放入半勺白糖 。1勺香醋 。放入1勺香油 。充分搅拌均匀即可 。
上面给大家介绍的就是凉拌莴笋的家常制作方法，看了上面的介绍大家应该也有了一定的了解，制作起来非常简单 ， 大家应该也都学会了，如果你喜欢吃莴笋那么就应该好好学习，按照以上的方法制作莴笋可以补充身体所需要的营养物质，可以让身体变得更加健康 。
【凉拌莴笋的家常制作方法】
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