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孕妇可以吃韭菜吗 孕妇能不能吃韭菜( 二 )

生活百科


适合孕妇吃的韭菜食谱
孕妇吃韭菜时，特别究搭配和烹饪手法，下面给孕妈妈介绍一款适合孕妇吃的韭菜食谱：
韭菜炒虾仁
原料：虾肉300克，嫩韭菜150克，花生油60克，香油15克 ， 酱油5克，盐3克，味精1克 ， 料酒5克 ， 葱20克，姜10克，高汤30克 。
做法
1、虾肉洗净，沥干水分 。
2、韭菜择洗干净 ， 沥干水分，切成2厘米长的段;葱择洗干净，切丝;姜去皮洗净，切丝 。
3、炒锅上火，放花生油烧热，下葱、姜丝炝锅 ， 炸出香味后放入虾仁煸炒2-3分钟，烹料酒，加酱油、盐、高汤稍炒，放入韭菜，急火炒4-5分钟，淋入香油，加味精炒均，盛入盘中即成 。
4、注意放入韭菜后一定要用旺火快速翻炒 。韭菜不要炒得太烂 ， 以免影响颜色和味道 。
健康提示：韭菜含较高的胡萝卜素，在胡萝卜等蔬菜处于淡季的春天，吃春韭尤为重要 。中医认为，韭菜味辛，性温 ， 有温中行气，散血解毒的功效 。此菜含有丰富的胡萝卜素 ， 维生素C及钙、磷、铁等多种营养素，是人们尝春”时鲜菜品，有利于孕早期胚胎、胎儿对维生素和矿物质的需求 。
韭菜鸡蛋锅贴
材料：面粉50克，鸡蛋30克，韭菜40克 。盐、香油各适量 。
做法
1、面粉放入盆内 ， 加温水适量，和成面团，揉匀揉透 ， 放置15分钟，搓长条，揪剂子，擀成皮 。
2、鸡蛋打入碗中 ， 搅散 。
3、韭菜择洗干净，切末 。
4、锅置火上 ， 注油烧热，下入鸡蛋炒熟 ， 放入盆内，加上韭菜、盐、香油，搅拌成馅 。皮包馅，捏成饺子形状 。
5、平锅置火上，注油烧热，将锅贴紧排锅内，稍煎 ， 淋水适量，加盖，煎熟 ， 铲出即可食用 。
健康提示：清香味美 。富含维生素A、优质蛋白质、维生素D，可提高孕后期妇女的免疫力，并可促进钙的吸收 。
韭菜生姜汁
材料：韭菜45克，嫩姜1根 。白糖适量 。
做法
1、韭菜洗去头部粗段及尾部须段，切小段 。
2、嫩姜洗净，切小段 。
3、在韭菜嫩姜中加白糖，加水一起放入果汁机中，待匀沥去渣，饮汁 。
健康提示：女性怀孕之后，胎盘即分泌出绒毛膜促性腺激素，抑制了胃酸的分泌，胃酸分泌量的减少，使消化酶的活力大大降低，从而影响孕妇的饮食和消化功能，这时 ， 孕妇就会出现恶心，呕吐，食欲不振等症状 。此道菜品可改善怀孕初期的呕吐，食欲不振的情况 。
结语：

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