毛豆是蔬菜里面的一种，里面所含有的营养物质非常丰富，而且又含有很高的膳食纤维，蛋白质，它的营养价值和肉食是差不多的，当然毛豆也有一些食用禁忌，患有尿毒症的人或者对毛豆过敏的人是不能吃的，毛豆一定要煮熟以后再吃，一次性不要吃得太多 。
老年人就应该多吃一些毛豆，在中医方面认为毛豆可以达到润燥解毒以及健脾除湿作用，它里面的营养物质非常丰富，含有维生素，铁元素，钙质以及蛋白质等多种营养成分 。由于其具有补气健脾的食疗功效，非常适宜脾胃虚弱的老人食用 。将毛豆洗干净放入锅中，加适量食盐、水，煮熟即可 。也可以在煮毛豆的同时，添加一些补脾益气的中药，如黄芪、党参、太子参等，以增强疗效 。这些药物可任选其一，一般用量为6—9克 。
儿童也应该多吃一些毛豆，毛豆里面含有非常丰富卵磷脂 ， 对胎儿大脑发育有着很大的帮助，可以提高记忆能力和智力水平 。毛豆中的铁易于吸收 ， 可以作为儿童补充铁的食物之一 。毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素 ， 在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适 ， 防治骨质疏松 。
肥胖人群也应该多吃一些毛豆，毛豆可以达到提高食欲，美容，解决全身疲劳作用，毛豆里面的营养物质非常多 ， 经常吃毛豆一定可以保持苗条身材，对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用 。
上面给大家介绍的就是哪些人群比较适合吃毛豆，看了上面的介绍大家应该也有了一定了解，在日常生活里面以上人群就可以经常吃一些毛豆来保健养生 ， 在制作毛豆的时候 ， 如果想要让它的颜色保持翠绿色 ， 那么就可以加一些盐，毛豆里面的钾元素含量非常高，和食盐搭配在一起就可以保持钠的平衡，所以在煮毛豆的时候就可以加一些盐一起煮 。
【哪些人群比较适合吃毛豆】
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