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随着人们生活节奏的加快，一些快捷食品也越来越受到消费者的青睐 。快餐食品的消费进入了了千家万户，快餐给消费者带来了便捷的同时 ， 也给消费者带来了健康隐患，过多的食用快餐会引起肝功能损害，诱发肝病 。
为何快餐会危害肝功能呢？
我们所吃的食物都会经过肝脏解毒、代谢以供机体应用，如果胡乱进食会增加肝脏负担，甚至加重肝脏损害，尤其是乙型肝炎活动期，轻者会延缓病情恢复，重者有可能会引起肝脏坏死 。快餐的特点是三高一低，即高脂、高盐、高糖和营养低 。长期饮食就会让肝脏积聚过多毒素，造成肝功能受损害 。
含防腐剂的食物：各种便利食品如方便面、香肠、罐头等都可能加有防腐剂与食品色素等 ， 经常食用会增加肝脏代谢和解毒的负担，尤其对于肝脏解毒能力较差的患者来说则会带来不利影响 。
霉变的食物：研究发现，花生、大豆、玉米等食物发霉后会产生一种致癌物质—黄曲霉毒素 ， 对肝脏有极强的毒性 ， 容易导致肝细胞受损、变性甚至坏死，继而可能会诱发肝癌，因此吃这些食物时一定要注意是否霉变 。
奶油太多的蛋糕：目前大部分蛋糕上面的“鲜奶”都是氢化植物油，下面的酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋（人造黄油） 。这两种物质均对肝脏和健康有很大的影响 。同时，尽量不要买大量添加色素和香精的蛋糕 。蛋糕内外的颜色尽量接近原色，除了少量点缀，最好少用浓重的颜色 ， 味道温和自然最好 ， 那种扑鼻的香味，通常意味着加入了大量的廉价香精 。
每天喝酸奶可保肝护肝
对于喜好饮酒的人来说，保肝尤为重要 ， 为此，很多人都会选择有益肝脏的保健品和药物 。其实，日常生活中的食品也同样可以帮助人们实现这一目标 。近日，网友就给人们提供了一个有效、方便且价廉的保肝方法：每天饮用酸奶 。
研究人员让一些嗜酒者连续5天饮用酸奶，结果发现，在短短5天之后，这些人的转氨酶水平就已有所降低 。专家们总结到 ， 酸奶中的有益细菌可以降低肝脏中引起肝损伤的酶的水平，从而减轻酒精带给肝脏的伤害 。但是这并非暗示嗜酒者就可以敞开肚子猛喝 ， 适量饮酒、懂得节制才是保护肝脏的最根本方法 。
【常吃快餐损害肝功能健康 这样做即可巧护肝】实际上，任何食物都会帮助身体放慢对酒精的吸收，其中，脂肪对于减缓酒精被吸收的效果最佳 。所以，在喝酒前可以先吃些肉 。喝完酒最好的则是多喝水，以避免身体脱水 。
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