豆芽营养丰富 。有各种人体所需的氨基酸 。是较多的蛋白质和维生素的来源 。豆芽可以发绿豆芽 。也可以发黄豆芽 。
下面介绍下绿豆芽的发法 。方法都是一样的 。
1.准备500克绿豆 。要仔细挑选一下 。选颗粒饱满的 。放入无油的盆内；
2.将绿豆泡上12个小时 。可以根据温度的高低 。适当的增加或者减少时间 。把漂浮在上面的坏的绿豆挑出来 。泡在里面可能会腐烂发臭 。影响豆芽的品质 。这12个小时内可以换一两次水；
3.找一块纱布打湿 。铺到沥水筐底层 。再铺上泡发好的豆子 。再盖一层打湿的纱布 。用重物压住 。这样豆芽能长得更粗壮 。将沥水篮用黑色的袋子套住避光 。沥水篮底下放个防漏水的容器 。以免水漏的到处都是；
4.之后的每天 。早中晚都要给豆子冲水 。保持纱布是湿的 。如果实在没时间 。至少都得早晚冲水 。一般重复三四天就可以 。可以自己把握时间 。根据温度的高低 。发的速度不一样；
5.这样三四天之后 。就可以收获美味的豆芽了 。
注意:
1.要选新的豆子 。不能陈年的豆子；
2.装豆子的容器不能积水 。以免会发臭烂根；
3.最重要的一点 。全程必须无光照的情况 。|
其他观点：
这个是最简单的了 。我生过几次豆芽 。首先绿豆用清水洗干净 。在泡一晚上 。《冬天要泡两天 。期间要换水》
拿个盆子 。底部放一块干净的毛巾之内的 。最好是没有颜色的 。然后在把豆子过两次水 。《必须得豆子都开口发芽了才撒哦》撒上去 。在盖上布《反正遮光的都可以 。》每天要撒上一次水 。不能太多哦 。两天就发出很多伢了 。五天就可以吃了 。记住要撒薄一点哦 。这才是真正环保绿色食品 。
由于这个一吃得了 。全部都可以吃了 。我就扯出来放的冰箱 。
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其他观点：
自己动手 。丰衣足食 。你知道怎么在家里生豆芽吗？今天教教大家 。让大家不出门就吃上新鲜放心的豆芽 。首先取二两新鲜绿豆 。黄豆也可以 。把绿豆放入钵里用水泡着 。泡上24小时 。绿豆胀饱快露头发芽了 。这时找一个可以漏水的筐 。淘菜塑料筐也可以 。把捞起来的绿豆铺在筐子里 。用深色帕子或者口袋盖住 。一天淋个两三次水即可 。注意事项 。绿豆从泡胀到长苗的过程里 。切记莫沾油沾盐 。一旦遇着油盐 。绿豆就不会发芽 。第二 。一定要盖住让绿豆发芽 。一旦露光 。豆芽就变色变老不粗壮了 。当蔬菜上市少时 。我家总是生豆芽 。给家里添了菜 。也有了更多生活乐趣 。吃得也放心 。一举多得 。生活的阳光瞬间照遍家庭的各个角落 。家不在富 。在于经营 。菜不在多 。在于炒作 。
【豆芽怎么能生长出来？】
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