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对白领来说，午餐吃得太少或者过于匆忙，下午4点左右肚子呱呱叫是常有之事 。这时，不妨来一顿营养均衡的下午茶，它不仅能赶走悄悄袭来的瞌睡虫，还有助于塑造完美身材 。
一项实验证明，有喝下午茶习惯的人，在记忆力和应变力上比其他人的平均高出15%—20% 。众所周知，西方人就很注重下午茶，正因为它能振奋精神、提高注意力、消除疲劳、提高工作效率 。
中国农业大学食品学院副教授何计国表示，下午4点左右的加餐，刚好可以帮助人们保持精力直到黄昏，进而使得晚餐比较清淡，从而养成最完美的饮食习惯 。但下午茶和单纯的吃零食是不同的 。零食的热量会储存到体内，而下午茶同其他正餐一样，相当一部分热量用来供机体消耗 。因此，下午茶必须像正餐那样搭配 。最好挑选2—3种具有互补作用，可以保证营养均衡的食品 。比如一种谷物食品（饼干、面包干），配一个奶制品（酸奶、豆奶），或一个时令水果（水果食品），当然还有饮料，水、清茶皆可 。
【白领喝下午茶可提高记忆力及反应力】此外，英国科学家还发现 ， 喝下午茶对降低血脂也大有裨益 。要防止胆固醇水平增高，不但与所吃食物有关 ， 还与进餐次数有关 。研究者提出，如果能把一日三餐的食量分成四餐、五餐或六餐来吃 ， 对降低胆固醇更有利 。
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