鲔鱼罐头凉拌洋葱 _睿知

夏天来点爽口的凉拌洋葱好吃又清爽，搅拌时配上一点鲔鱼罐头让整个菜别有一番风味，制作时候洋葱要泡三次冰水，这样才能去除洋葱的辛辣味，吃起来更加爽口。鲔鱼凉拌洋葱的做法图解： 1、提前准备洋葱1颗，鲣鱼口味酱油2大匙，白芝麻与柴鱼片皆少许。

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2、洋葱逆纹切丝(越薄越好) ，我用刨刀刨薄片。

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3、切好的薄片泡冰水去呛味(换二，三次水) ，沥干水份备用。

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4、取一大碗，放入洋葱，加酱汁与鲔鱼(油可滴干一点) ，一起拌均匀，可先放入冰箱稍加冰镇，要吃之前再取出即可。

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5、装盘前，洒点白芝麻与柴鱼片，就可以上桌了。

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成品图：

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鲔鱼凉拌洋葱怎么做好吃技巧： 1、洋葱切或刨越薄越好。
2、一定要泡冰水，而且要换个2-3次.去呛味(泡的同时，可以用手大概抓一下) 。
3、酱汁除了酱油，也可以滴几滴柠檬汁进去。
4、也可以加入烫熟的虾仁，口感更好喔。
【鲔鱼罐头凉拌洋葱】

鲔鱼罐头凉拌洋葱