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我们都知道，腊八蒜是生活中很常见的一种传统美食，它主要是用大蒜和醋腌制而成的，吃起来味道很不错，深受人们喜欢，很多人都会经常吃腊八蒜 。那么腊八蒜吃多了会有什么后果呢？下面让我们具体来看看吧！
腊八蒜吃多了会有什么后果 1、 伤胃 。醋的主要成分是醋酸 。醋酸有杀灭肠道细菌的作用 ， 但吃得过多会导致胃肠道胃酸分泌过多 。胃酸分泌过多容易损伤肠胃，如胃黏膜损伤 。大蒜确实可以暖胃、健胃 。毫无疑问，大蒜可以促进消化 。不过 ， 如果大蒜吃得太多，会刺激胃 ， 造成胃黏膜损伤 。轻则有烧灼感，重则直接导致胃痛、腹泻 。这是不值得的损失，所以你应该适度地吃 。
2、 加重眼疾 。俗话说“蒜害百病” 。吃大蒜会加重我们眼睛的炎症，还会导致耳鸣等症状 。因此，如果眼睛有?。?应尽量少吃或尽量不吃大蒜 。
3、 加重肝脏疾病 。众所周知，大蒜有很好的杀菌功效，但蒜热、肝火旺盛的人食用不当，会加重肝脏负担 。不仅不能帮助肝脏解毒，还能使肝火更旺 。
4、 引起贫血 。大蒜吃得太多也可能导致贫血，因为大蒜中的一些元素会降低体内红细胞和血红蛋白的含量 。严重时会引起贫血，特别是贫血的人要少吃 。
5、 它会带来口臭 。吃了大量的大蒜会让“挥之不去”的大蒜味在嘴里 。如果你经常社交或与他人互动，远离大蒜 。同时，随身携带口香糖或木糖醇，以缓解口臭 。
6、 加重感冒症状 。大蒜的刺激性和腐蚀性，会给感冒患者带来很多不适，容易刺激病情反复发作，所以当出现头痛、咳嗽等症状时，不宜食用大蒜 。
腊八蒜怎么腌制好 1、把大蒜去皮，放入玻璃瓶中 。别装得太多 。大约2/3就可以了 。最好用玻璃瓶 。如果家里有消毒器，可以直接扔进消毒器 。如果没有 ， 可以用开水消毒 。煮沸后，可以控制水分含量 。
2、倒入陈醋，将蒜瓣浸没，再倒入糖，盖上 。因为陈醋会腐蚀瓶盖，在瓶口盖上一层保鲜膜，然后放入冰箱冷藏 。大约两周左右，腊八蒜的颜色会变绿，可以拿出来吃 。
3、如果不耐烦的搭档想让腊八蒜迅速变绿 ， 可以选择把醋和糖一起倒进锅里，大火过后熄火，等糖醋汁还没沸腾时，趁热把它倒进有蒜瓣的玻璃瓶里，封上塑料薄膜盖 ， 冷却一下，然后在冰箱里冷藏 。
4、腌制后，腊八蒜可与饺子、面条一起食用，并作为早餐的小泡菜 。不过，由于腊八蒜是用醋腌制的 ， 胃酸或胃溃疡的人不宜吃太多 。
腌制腊八蒜的注意事项 1、如果你想尝起来更好，最好浸泡两周以上，这样味道更好 。
2、普通大蒜性温，又热又刺激 。因此，阴虚火旺、眼口有病的人不宜食用 。然而腊八蒜却没有这样的禁忌
【腊八蒜吃多了有什么副作用】3、选择一种均衡的大蒜，皮上不发霉 ， 放在手上感觉很重 。这种蒜说明贮藏比较好，而且蒜头又湿又脆又嫩 。
4、剥去大蒜外皮 ， 挑选无疤痕、无发芽、无外伤的蒜瓣 。腌制八蒜时，要保持蒜头和蒜根的完整 。如果蒜根被切掉，大蒜在腌制过程中容易发软腐烂 ， 影响腊八蒜的品质
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