有些中式的盒饭经营者缺乏食品卫生认知和营养常识，炒菜习惯重油重盐重味精，多用煎炒油炸 。因此中式盒饭通常油腻、口味重 ， 样式变化少，搭配不合理，荤素失调 ， 主食常常是单一的米饭 。为了节约成本，有些盒饭小作坊也不会提供新鲜的时令蔬菜 。
为了保证饮食安全，叫外卖前，最好查清有没有食品卫生许可证 。一旦发现食材不新鲜、太油腻或太咸，就要换一家 。
【上班族午饭要营养健康 上班族午饭要营养健康吗】为了解决蔬菜不足的问题，可以选小份盒饭，与别人各点一份 ， 然后拼着吃 。此外，中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科何凤怡指出 ， 米饭最好只吃一半;肉菜只吃1/3 ， 肥肉、鸡皮等都要去掉 。留点肚子，每天带一个水果或酸奶，午饭后两小时左右吃;晚饭要记得补回中午的那一份绿叶菜 。
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