文章插图
1.蛋糕粉做馒头效果更好,馒头体积更大 , 更松软 。
2.蛋糕粉做馒头和普通面粉做馒头的过程一样,只是蛋糕粉无筋力 , 吸水性差,揉面时所需要添加的水相对较少 。
【蛋糕面粉可以做馒头吗?】3.但是做馒头还是选用普通面粉更合适 , 更便宜划算 。
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