主料：
鲜虾 。
辅料：
鲜辣椒、葱姜 。
调料：
盐、味精、糖、料酒、酱油、辣椒油 。
制作步骤：
1、鲜虾洗净后挑去虾线备用 。
2、鲜辣椒切粒、葱姜切末备用 。
3、锅中做辣椒油 ， 5成热时下入葱姜炒香 。
4、下入鲜虾大火煸炒至断生后烹料酒、酱油 。
5、加水、加盐、味精、糖调味 。
6、焖烧至鲜虾香辣入味后入鲜辣椒、收汤 。
7、入水淀粉勾薄芡即成 。
【油辣焖鲜虾】
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