石台富硒茶的制作工艺是：采摘在3月中旬至5月中旬，按照标准采摘单芽、一芽一叶、一芽二叶的鲜叶 。
加工工艺：摊青→杀青→冷却→理条→烘干→摊凉→包装的流程 。
1、摊青：鲜叶不可直接摊放于地面 。摊放过程中避免因阳光直晒、高温而引起芽叶损伤 。摊放鲜叶厚度不超过5米,摊放时间不超过6小时，期间翻叶2至3次 。
鲜叶含水量控制在70%至75% 。
2、杀青：在220℃至260℃下杀青至叶色暗绿，失去光泽，叶质柔软稍带卷缩，手握略有黏性，青草气消失 ， 茶香显露 。
3、冷却：杀青后冷却至室温 。
4、理条：在110℃至120℃温度下 ， 理条至含水量达30%至40%时，立即出锅摊凉1小时以上 。
5、烘干：分毛火和足火两次干燥 。
6、毛火：温度90℃至120℃ ， 料层厚度小于2米 。茶叶含水量达到20%至30%时，下机器摊凉2至3小时 。
7、足火：温度80℃至90℃，厚度3米至5米，达到足干前10分钟时，可提高温度5℃至10℃ 。
干燥后成品茶含水量≤6.5% 。
8、摊凉：足火后的产品，冷却至常温后 ， 方可包装 。
石台富硒茶简介：【石台富硒茶的制作工艺】石台富硒茶，安徽省石台县特产，国家地理标志产品 。
石台富硒茶感官特色：外形紧结 ， 芽叶肥嫩、绿润;清香高长 ， 略带野花香 ， 汤色黄绿、明亮，滋味鲜醇 。
2012年12月 ， 石台富硒茶成功获批国家地理标志保护产品称号 。
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