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柿子是营养价值很高的水果，在秋天柿子成熟的时候，很多人都喜欢吃柿子 ， 柿子中含有丰富的蔗糖、蛋白质、胡萝卜素和维生素C，吃柿子对肠胃有很大的好处，但是柿子不宜和高蛋白的食物一起吃 ， 因为柿子中的鞣酸会和牛奶中的蛋白质发生反应，阻碍消化 。那么，柿子和牛奶能一起吃吗？柿子和牛奶一起吃了怎么办？
柿子牛奶能一起吃吗
柿子和牛奶不能一起吃 。
【柿子和牛奶一起吃好吗 柿子和牛奶一起吃了怎么办】柿子中含有较多的鞣酸、单宁酸等物质，很容易与牛奶中含有的钙质、蛋白质、维生素C等营养成分发生作用，不仅影响到营养的吸收还可能会影响到身体的正常消化吸收 。
一起吃会怎样
(1)降低营养价值
柿子和牛奶一起吃会降低营养价值，牛奶中大量的钙质、蛋白质会受到柿子中鞣酸、单宁酸的影响，其发挥的效果将大打折扣 。
(2)影响正常消化
柿子和牛奶一起吃可能会对正常的消化造成影响 。牛奶中的蛋白质物质和鞣酸形成的不易消化等物质会对肠胃造成刺激 。
(3)引发腹痛等不适
柿子和牛奶一起吃容易因为柿子中的鞣酸和牛奶中的蛋白质发生反应形成难以溶解排出的凝结物质，这些物质长时间在体内的话容易引起腹痛、呕吐、腹泻等不适症状 。
柿子和牛奶间隔多久吃
柿子和牛奶的间隔时间最好是1个小时以上，如果是喝了较多的牛奶或者是吃了较多的柿子的话，间隔时间最好能够适量进行延长，这样才能够大大降低同吃柿子、牛奶对身体造成的不利影响 。
柿子牛奶同吃后怎么办
如果是不小心吃了柿子和牛奶，身体没有出现不适的话，是不需要进行特殊的处理的 。如果是出现了恶心、呕吐、腹痛等不适的话，轻微地可以使用促消化的药物进行缓解治疗，严重的及时就医处理 。
柿子的食用功效
1、补充维C：柿子所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，所以吃柿子可以补充大量的维生素C 。
2、润肠通便：柿子富含果胶 ， 它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于缓解便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用 。另外 ， 柿子和柿饼都可作缓和滋养品 。并有止血润大便的作用，能缓和痔疮肿痛，止痔疮出血及直肠出血等 。
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