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很多人都比较喜欢吃柿子，但有的人的体质适合酸性食物，有的人的体质比较适合碱性食物 ， 那么柿子是酸性还是碱性的呢？让我们一起看看 。
酸碱判断
食物的酸碱性并不是由食物本身的酸碱性来决定的，而是取决于食物入体后代谢的最终产物的酸碱性 ， 也就是说食物的酸碱性与食物代谢产物的酸碱性是同步的 。所以柿子的酸碱性也是由其最终的代谢产物的酸碱性决定 。
柿子性碱
因为柿子中的维生素C含量比较高，所以柿子本身呈现的是酸性 。但是柿子入体后所产生的代谢物却是碱性的，所以柿子是属于碱性 。
【柿子是酸性还是碱性的 柿子是碱性的吗】温馨提醒
因为柿子是属于碱性的，所以忌讳与酸性食物同食，也不能多吃，更不能空腹吃 。因为柿子中含有鞣酸，空腹吃容易形成结石；而过多的食用柿子，不仅会影响身体对钙、铁等元素的吸收利用，还会因为过多的摄入碱性食物而打破体内的酸碱平衡 。
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