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树莓也就是山莓，树莓的称呼有很多，也有叫做牛奶泡、三月泡、四月泡等等，树莓的外形比较可爱，个头较?。?一般在一些山谷、灌从中分布，由于树莓的颜色艳丽，再加上生长地特殊，有些人可能不太敢吃，其实树莓是可以安全食用的，那么树莓的吃法有哪些呢？树莓有什么作用功效？
树莓的吃法
树莓营养丰富，香气诱人，口感酸甜，具有很高的食用价值和药用价值 。常见的吃法有榨汁、酿果酒、熬粥、做果酱、做蛋糕等等 。
树莓的功效和作用
(1)美容养颜
树莓中含有丰富的维生素E、C，以及大量的SOD，对于延缓肌肤衰老、增强肌肤弹性很有帮助，可达到很好的美容养颜功效 。
(2)防癌抗癌
树莓在抗癌上的功效可尊称为“红宝石”，其中的鞣化酸具有极强的抗癌作用，维生素E能及时清除体内自由基，抑制癌症发生 。
(3)治疗妇科疾病
树莓中含有一种可发挥雌激素相同作用的物质，女性食用后，可促进其生长发育，另外还有治疗宫寒、不孕不育的作用 。
(4)健脑益智
树莓中的抗氧化物质，可防止大脑损伤，提高人体记忆力、活跃大脑 。
树莓如何保存
(1)树莓前处理
1.保存前剔除已发霉和有机械伤的树莓；
2.树莓水分高、质地软，容易腐烂，挑选时要轻拿轻放；
(2)冷藏
冷藏可抑制微生物活力和减慢果实衰老速度 。
做法：把树莓装入已清洗干净的树莓包装盒中，盒里最好没有水否则湿度过大会加速树莓腐烂 。还可以装入果盘中，用保鲜膜覆盖防止水分散失 。然后把树莓放入冰箱冷藏 ， 温度为4摄氏度 。
【树莓有哪些吃法 树莓有什么功效和作用】保存时间：1-2天 。
(3)冷冻
冷冻比冷藏温度低，对微生物和树莓本身衰老代谢抑制效果更好，保存时间也就更长 。
做法：清洗干净后用厨房纸吸干水分，放在烤盘中置于冰柜或冰箱冷冻层保存，温度约为-18摄氏度 。注意：食用前需要解冻，缓慢解冻有助于树莓细胞吸收水分，还原树莓本身口感 。解冻完成后应尽快食用或进行加工处理 。
保存时间：1年 。
(4)漂烫
漂烫是通过热水浸泡后使树莓中相关酶失活，从而减缓果实衰老 。
做法：将水烧至35-50摄氏度，然后倒入树莓保证所有树莓浸泡在水中 ， 浸泡时间2-5分钟，烫透不烂为宜，迅速捞出至冷水中冷却 。再次捞出沥干 ， 并结合冷藏保存在冰箱中，要比单一冷藏效果好 。
保存时间：3-5天 。
(5)常温保存
若条件不允许只能常温贮藏，树莓需放置在阴凉 ， 通风地方，同时摊开树莓避免扎堆、交叉感染而加速腐烂 。若在冬季外界环境温度较室内低可以把树莓放置阳台 。注意尽量避免阳光直射 。
保存时间视保存环境而定 。
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