文章插图
1、猪心2个，青椒2个，葱花适量，花椒适量，蒜适量 ， 干辣椒适量 ， 生抽适量，姜汁适量，料酒少许，盐适量 。
2、猪心一切为二，处理干净；切成小块 。
3、锅里放水 ， 水开后放猪心焯变色 。
4、猪心捞出备用，青椒洗净切块，葱切葱花，蒜切片，干辣椒减段，花椒备用 ， 锅中热油爆香花椒捞出不用，将葱花、蒜片、花椒放入炒出香味 。
【生猪心怎么做才好吃 生猪心怎么做好吃又嫩】5、放入焯过水的猪心略炒，淋些许姜汁，放青椒块小炒一回；加生抽、料酒、盐、鸡精调味 。
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