桂圆的保存
(1)冰箱保存
龙眼属于热性的水果，健康食用每天只能食用几颗到十几颗 ， 但是每次买回来的龙眼都比较多 ， 这时候可以用网状袋子或保鲜袋将龙眼分开装，每袋几十颗，够一家人一顿吃完即可，分开装好之后放在4~6℃的冰箱中冷藏保管即可，不宜冰冻保存，影响龙眼的口感和果肉质感 。
注意：保鲜膜分装龙眼时需在保鲜膜上捅几个空，供水果呼吸 。
(2)热烫保存
刚买回来的新鲜龙眼一次性吃不完，可以将龙眼用开水烫一下 ， 注意烫果皮即可，切忌不可将龙眼果肉给烫熟了 ， 一般在开水中烫30秒即可，再用网状袋子将龙眼装好，挂在阴凉通风地方，此法保存龙眼可保存一个礼拜左右，食用时水果会更加甘甜 。
(3)干龙眼保存
干制的龙眼保存相对来说比较好处理，只需要将干龙眼用密封的熟料袋子装起来 ， 里面塞几个干燥剂袋子即可 。也可直接和花椒陈皮等中药材放在一起保存 。
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