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我们都知道，吃草莓之前一般都需要清洗干净，有些人在清洗草莓的时候，会发现草莓烂掉了，这是比较常见的一种现象 。那么草莓一洗就烂是什么原因呢？下面让我们具体来看看吧！
草莓一洗就烂什么原因 1、太用力了：草莓虽然外表粗糙，但皮很薄 。如果草莓洗得太重或浸泡太久，很容易损坏 。因此，洗草莓时，手法一定要轻柔，不要揉搓 。
2、草莓太成熟了：草莓果实软，软，摸起来很硬 。如果草莓成熟度太高，草莓的质地会变得非常柔软 。洗涤时，皮肤可能会受损 。
小结：
主要原因是草莓含有大量的糖分和水分，而且草莓的皮非常脆弱 。洗草莓的水或水的量太大，在清洗过程中会碰到其他草莓 ， 会造成草莓的皮肤损伤 。受损的草莓会很快失水 。如果草莓不及时贮藏或不及时食用，很容易腐烂，因此，建议草莓保存时不要清洗 。吃草莓前最好先把它们洗干净 。
草莓怎么清洗干净 1、不要去除草莓蒂 草莓茎头与果肉紧密相连 。如果先取下头部，脏水很容易从原茎头的缝隙流入髓组织 。相反，你洗得越多，它就会越脏 。因此 ， 最好用茎头清洗整个草莓 。
2、在流动水中浸泡15-20分钟 把草莓放在一个大碗里，把水龙头转成一条细细的小溪，让碗里的水慢慢流 。草莓在流动水中浸泡15-20分钟，用自来水中的余氯对残留的农药进行杀菌氧化处理（详见毒理学教授吴家成） 。
3、用大量的水冲洗 洗完后，准备一个清洁蓝 ， 把要洗的草莓放到篮子里，然后用大量的水仔细清洗 。大部分农药都是水溶性的，所以只要洗几次 ， 用大量的水，几乎可以完全去除 。洗的时候要小心，因为草莓很脆弱 。如果你不小心 ， 很容易洗草莓的皮！
4、洗完马上吃 甜而多汁的草莓洗完后，记得第一次把草莓梗去掉，然后用开水洗净 。但是，不要把洗过的草莓放回冰箱冷藏 。草莓遇水易腐烂 。最好在洗完后立即食用，以享受草莓的最佳风味！
草莓怎么看坏没坏 1、看外表 新鲜草莓色泽鲜红，色泽鲜艳 。如果草莓颜色较深，没有光泽 ， 或者皮肤有明显的溃疡，就说明草莓已经腐烂了 。
2、用手捏 新鲜草莓捏起来又硬又有弹性 ， 而碎草莓捏起来会很软，甚至会有汁液渗出 。它会觉得粘手 。
3、闻气味 【草莓一洗就烂什么原因】新鲜草莓闻起来香甜浓郁 。如果草莓闻起来有酸味或发酵的酒精味，它们就是腐烂的 。
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