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【白菜炒回锅肉怎么做的】 1、食材：猪肉适量，白菜适量，青椒适量，老姜一些，食用油适量 ， 食用盐适量，豆瓣适量，酱油适量，大蒜适量 。
2、首先把配菜准备好，青椒洗干净切丝装盘备用 。白菜洗干净 ， 撕成适宜的大小，滤干水分备用 。老姜切片 ， 大蒜切好备用 。
3、猪肉洗干净煮熟后切片装盘备用 。
4、热锅下肉爆香 。如果肉比较肥，就不用加油了 。如果比较瘦，可以放少许的食用油防止黏锅 。等肉片微微卷翘的时候，加入适量的红油豆瓣 ， 炒均匀 。
5、接着加入姜片，大蒜 ， 酱油上色 ， 翻炒均匀 。然后就可以一次添加配菜了 。首先加入青椒 。
6、接着加入白菜 。翻炒均匀，炒熟就可以了 。
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