奶油红豆小圆子 _睿知

这个奶油红豆小圆子又营养又简单做，可以用糯米粉入清水拌和成糯米粉团，搓成小圆子。奶油红豆小圆子具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等功效。
奶油红豆小圆子的做法图解: 1、将红豆洗净用清水浸泡2小时以上。

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2、红豆加4倍水用火煮开，转小火煮至红豆烂软，中途注意如果观察，如果水干要添加水。

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3、用搅拌机将煮烂的红豆和汤汁一起搅拌成泥。

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【奶油红豆小圆子】 4、糯米粉用水和匀，搓成小圆子，用水煮熟(浮起后稍煮片刻即可)，捞出用凉水浸泡，沥干待用。

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5、将红豆沙泥放入锅中，加糖和奶油用小火熬匀即可。盛入碗中，将小圆子放在红豆沙上即可。

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成品图：

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奶油红豆小圆子的做法小技巧： 1、使用红糖或者片糖的话红豆沙的色泽会更好看。
奶油红豆小圆子的营养功效:
1、红豆的功能为清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等。
2、红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。多吃可预防及治疗脚肿，有减肥之效。其石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，消除心脏或肾病所引起的浮肿。
3、虽然红豆是营养成分极高的碳水化合物，但在消化过程中，其豆类纤维易在肠道发生产气现象。因此肠胃较弱的人，在食用红豆后，会有胀气等不适感。