2、砂糖橘的挑选窍门
一看：外观大小 。砂糖橘在这些常见品种中是个头最小的；
二掰：体会手感，观察橘皮 。砂糖橘最易掰开，果皮非常容易掰碎，用手撕，往往不成大块；
三吃：体会口感 。砂糖橘不仅甜，而且没有渣，专业术语“化渣”，纤维少，果肉很细腻 。
不过，在无法得知产地和辨别品种的情况下，我们只能靠自己挑选了 。
论大小 。应选中等个为好，因为个大则皮厚，肉实不饱满；个小则发育不好 ， 味欠佳 。
辨色泽 。应选橙红或橙黄色，皮要光滑的 。过于成熟的苍黄色、青涩的绿色以及表皮有孔的桔子都是不及格的
比弹性 。用两手指轻压，弹力好的则佳 。皮?。?透过橘皮能闻见阵阵清香，用手轻捏表皮会冒一些油出来的也是好桔子 。
吃桔子禁忌
禁忌一：吃多容易引起结石 ， 伤害牙齿和口腔
每天吃3个橘子，能满足一个人一天对维生素C的需要量 。若食用过多，体内代谢的草酸会增多，易引起肾结石 。另外，多吃对口腔和牙齿也有害 ， 还容易上火 。
禁忌二：阴虚体质者要少吃
橘子性温，多吃易上火，特别是属于阴虚阳盛体质者 ， 最好少吃，不然会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状 。
禁忌三：饭前或空腹不宜吃
橘子好处虽多，但宜常吃，不宜多吃 ， 并且建议不要空腹吃橘子，因为橘子果肉中含有一定量的有机酸，容易对胃黏膜产生刺激 。
禁忌四：不宜与萝卜同食
萝卜进入人体后 ， 会迅速产生一种叫硫酸盐的物质，并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸 。若这时进食橘子，橘子中的类黄酮物质会在肠道被分解，而转化成羟苯甲酸和阿魏酸，它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿 。
禁忌五：不宜与牛奶同食
【桔子的功效有哪些 吃桔子要注意什么】牛奶中的蛋白质易与橘子中的果酸和维生素C发生反应，凝固成块，不仅影响消化吸收 ， 还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状 。因此，吃橘子的前后1小时内不宜喝牛奶 。
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