文章插图
1、材料：豆腐1块、菠菜半斤、香油1汤匙、盐适量、姜2片、白胡椒粉1茶匙 。
2、准备好所需材料，菠菜摘去老叶 ， 洗净 。
3、豆腐先切成片，再切成大小均匀的块 。
4、锅加水烧开 ， 加入少许盐，下入菠菜焯水，将菠菜焯水至颜色变深绿，将菠菜捞出 。菠菜很容易熟，不要焯过火 。菠菜焯水时 ， 在水中加入少许盐，可以使菠菜颜色更翠绿 。放在冷水中投凉，可以保持菠菜脆嫩的口感，不会因为焯水变老变色变焉 。
5、菠菜捞出后，把菠菜迅速放在冷水中投凉，捞出攥净水分 。菠菜焯水时水要多一点 ， 沥水充分一些，才能充分地除去草酸 。烹饪菠菜时可以将菠菜于沸水中焯一分钟 ， 再把菠菜迅速放在冷水中投凉，可以将菠菜中的大部分草酸释放出来 ， 将菠菜捞出后再烹饪，可以减少草酸的破坏作用，经过了这有处理的菠菜就可以与豆腐一起吃了 。
6、锅加水烧开 ， 下入姜末和豆腐，大火烧开，转中小火煮5-6分钟 。
【菠菜豆腐怎么做好吃家常做法 菠菜豆腐怎么做好吃】7、下入菠菜 ， 烧开，加入盐调味，关火，淋入香油 ， 撒上白花椒粉，搅拌均匀，盛出即可 。
推荐阅读
- 如何查看社保号？社保号码和社保卡号一样吗
- k3wise服务器配置 k3软件服务器怎么设置
- 烤红薯怎么烤出糖浆
- 松下空调定时灯亮不制冷处理方法与故障原因说明
- 电热水器不出热水怎么解决？快来看解决方法
- 松下空调显示f93故障怎么回事，遇到这种故障解决步骤
- 博世锅炉欧洲之星故障代码解决方法有哪些？
- 学生入党转正申请书模板
- 二年级孩子做题粗心大意怎么改善