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众所周知，百合的根部果实可以食用 ， 颜色洁白，新鲜的可以做成各种美味菜肴，晒干的可以煮粥、炖汤等 。新鲜百合上口的边缘可以用小刀慢慢切掉 。外表基本没有严重的磕碰所以损耗很少 。清水洗干净可以直接生吃，很甜很鲜~也可以隔水蒸熟 (注意时间，很容易熟)蒸熟后很糯很甜，适合小小孩和老人或消化不好的人 。那鲜百合吃多了会中毒吗?相关纵横四海介绍如下!
鲜百合吃多了会中毒吗?1、可能会过敏 。新鲜百合如果直接用手拿的话，有可能会造成皮肤过敏，尤其是过敏体质的人 ， 最好不要直接徒手拿鲜百合，因为鲜百合的鳞茎部分有一定的毒素，如果直接触碰到皮肤上的话 ， 很有可能会引发过敏症状，因此拿鲜百合的时候最好戴上手套，过敏体质的人最好不要拿了 。
【鲜百合吃多了会中毒吗 新鲜百合能直接冷冻吗】2、生吃会中毒 。鲜百合不可以直接生吃，必须要高温消毒才可以食用，否则很容易引发腹痛、腹泻、呕吐等不良症状，因此在食用百合之前，一定会将其高温烹饪，而且在烹饪之前 ， 一定要在冷水中浸泡一段时间，至少半小时，最好是2小时左右，可以有效吸收水分，让味道甘甜，不得不说 ， 新鲜百合比干百合美味的多，但是干百合其实浸泡之后可以慢慢恢复到新鲜的样子，只是浸泡时间会比较长 ， 至少要3小时候、
3、需适量食用 。无论是干百合 ， 还是鲜百合，都不可以过量食用 ， 因为百合中含有一种叫做秋水仙碱的生物碱，少量食用对身体十分有益，可以抗癌防癌 ， 但是如果一次性食用过多的话，生物碱在体内会打破体内酸碱平衡 ， 损伤脾胃，因此每次食用不可超过3克左右 。
新鲜百合能直接冷冻吗?百合本身就是水分含量不高的食材 ， 新鲜百合冷冻保存可以有效的延长百合的可食用期限，之后解冻后再食用 ， 味道基本上不会有什么变化，因此，如果家里面的百合暂时一段时间不吃的话，可以将其冷冻保存起来 。
百合煮多久会熟?百合是一种花瓣 ， 其本身就十分的容易被破坏，所以煮制的时间不能够太长 ， 一般来说煮制2-5分钟左右就差不多了 。尤其是已经炒制过的熟百合，因为已经进行过加工，所以煮制的时间则会更短，一般来说2-3分钟就可以 ， 而没有熟的百合 ， 煮制3-5分钟也就差不多了 。
百合是不可以煮制太久的时间的 ， 因为煮制的时间太长的话，其容易出现煮化，其就变成了糊糊状 。如果是经过炮制的百合药材的话，那么其质地相对会比较硬一些，这样的百合就需要煮制的时间久一点点，是需要后下的药材 。
总结：百合没有煮熟的话，其是没有毒性成分的，也是可以食用的，只是其口感和味道不会太好而已 。
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