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1、合理营养：高中生正处在青春发育期 ， 全身各部分器官逐渐发育成熟，代谢旺盛，又活泼好动，其活动量高于任何年龄组 。这时期也是思维能力活跃、记忆力最强的时期，其学习任务十分繁重，要面临各种各样的考试 。高中时期的青少年，是长身体、长知识的要害时刻，他们的大脑皮层长期处于高度紧张之中，所以此时的营养状况必须十分重视 。在营养供给方面需与青春发育过程的生理需求相适应 。这时期假如营养供给不及时或出现营养不良，可能使青春发育期推迟一至二年 。另外，有部分高中生在幼儿、儿童时期曾因为营养不良而造成身高、体重、智力等低于标准，到了青春发育期开始只要能抓住良机 ， 给予合理而良好的营养补给 ， 还有可能赶上正常发育的青少年 。许多事实表明，营养对青少年不仅对体型、机能，而且对智力、情绪都产生深远的影响 。
2、膳食构成 高中生的膳食属于较非凡范围的一种善食 。膳食营养安排应适合于高中生生理、心理的特点 。除了保证生长发育非凡需要的营养之外，还必须考虑高中生繁重的学习任务而需要供给的非凡营养素 。在膳食质量上比小学生要高些，因此要求食堂管理人员与家长进一步了解营养知识，以利于高中生所摄入的膳食营养全面、合理而平衡 。
【高中生必须知道的常识 高中生必须知道的常识是什么】3、饮食环境与饮食习惯：就餐环境应清洁、明亮、舒适，就餐时可播放轻音乐 。这样，可使就餐者心情轻松愉快，消除大脑虎层的紧张与疲惫 ， 从而增进食欲 。定时定量进餐 。可使消化腺的分泌和胃肠蠕动形成有规律的运动，假若进食不定时，饥饱不均匀，会引起胃肠功能紊乱，影响消化吸收 。不暴饮暴食 。不偏食和择食 。暴饮暴食轻易智慧引发胰腺炎和急性消化不良、胃炎等 。喜欢吃这种而不爱吃那种，或只吃几种食物 ， 其它的都不愿吃，称为偏食和择食 。要知道不同食物所含营养不相同，再好的一种食物都不能含有所有的营养万分 。
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