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【帝王蟹活着冻上可以么 活的帝王蟹可以直接冷冻吗】 1、活的帝王蟹王蟹可以冷冻保存 。
2、目前市面上常见的冷冻帝王蟹有两种,分别是熟冻和生冻,前者是将煮熟的帝王蟹冷冻保存,后者是将捕捞上来的帝王蟹直接冷冻保存 , 但不管是哪一种冷冻方式,在一定时间内都可以继续食用 。
3、保存冷冻帝王蟹时,要将其放在-18℃的环境下 。若是保存新鲜的帝王蟹,要将其放在0℃~1℃环境下保存,这种帝王蟹的保存期一般为一周,解冻后保存时间为3天 。
4、在购买冷冻的帝王蟹时 , 需要注意区分生冻蟹和活冻蟹,大部分活冻的帝王蟹其实在运输过程中就已经死掉了,这种帝王蟹不建议食用 。而想要将其区分可以闻帝王蟹的气味,生冻的帝王蟹冷冻时间过长后,会产生一定氨气,帝王蟹身上就会有一股尿味 。
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