【腊八粥一定要八样食材吗】
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腊八粥吃起来很不错，味道香甜可口 ， 营养丰富 ， 是比较受欢迎的一种传统食物，很多人都会在腊八节煮腊八粥吃 。腊八粥的制作也是有一定技巧的，那么腊八粥一定要八样食材吗？下面让我们具体来看看吧！
腊八粥一定要八样食材吗 不一定，主要看个人做法 ， 少放几样或多放几样都是可以的 。
在腊八节这天，中国自古就有喝腊八粥、腌腊八蒜的习俗 。当一家人聚在一起剥腊八蒜、喝腊八粥时，浓浓的年味马上就来了 。由于各个地区的风俗习惯和饮食习惯不同，腊八粥的做法可能会有一些差异 。唯一相同的是食物材料的多样性 。应选择8种以上的食材 ， 包括谷类、豆类和水果 。这三种食材都是不可或缺的 。
腊八粥其实没有固定的组合，比如谷类配料：大米、糯米、小米、紫米、玉米、薏米；豆类配料：红豆、黑豆、绿豆、黄豆；水果配料：花生、莲子、龙眼、红枣、芡实等都可以做粥用 。在一碗传统腊八粥中 ， 这三种食材是不可或缺的 。从这三种食材中，挑选出八种以上的食材做成一锅粥，称为腊八粥 。
腊八粥的具体做法 配料：大米50克、黄米50克、糯米50克、糯米50克、高粱50克、红豆100克、莲子100克、龙眼100克、花生100克、板栗100克、红枣100克、白糖适量 。
方法：
1、先把莲子的衣心去掉，放入碗中，加水浸没 ， 再放入蒸笼中，用高火蒸约1小时 ， 蒸熟后取出备用 。
2、龙眼去皮去核，只去肉；去壳去壳 ， 裹栗子 。
3、将适量清水倒入锅中，然后将高粱、红豆、花生、红枣洗净，倒入锅中煮熟 。半熟后，将大米、黄米、粘黄米、糯米洗净，倒入锅内同煮 。锅沸腾时 ， 用小火煮 。
4、粥熟后 ， 将蒸好的莲子倒入粥中搅拌均匀 。煮沸后，煮一会，熄火，放入干净消毒的锅中，撒上白糖 。
腊八粥什么时候喝 按照我们的传统习俗，腊八粥应该在早上喝 。
每年腊八节的前一天晚上，人们就开始准备腊八食材 ， 做腊八粥 。他们可以等到第二天早上再吃 。他们也可以给亲戚朋友，但中午不能有 。因为有句俗话叫“早吃粥，明年早收粮” 。这意味着明年会有好收成 。
腊八粥作为腊八的一种习惯性饮食 ， 不仅有其典故，而且有其现实意义 。当腊八的温度是一年中最低的时候，人的体质也会变弱 ， 一份营养丰富的简单腊八粥可以增强人体免疫力，提高抗寒指数 。
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