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保存得当的话是可以饮用的 。
藏红花是我国名贵中药材，具有很高的药用价值，如果短时间喝不完，可以将藏红花水密封后放在冰箱冷藏保存起来 。
【藏红花泡水隔夜能不能喝】 藏红花活血化瘀，藏红花泡水喝可以起到美容养颜的作用；常喝藏红花泡水的话可以起到增强身体抵抗力的作用 ， 还可以起到促进人体的血液循环，增加血氧供给的作用 ， 但是藏红花泡水也有禁忌的，特殊时期的女性不宜饮用，也不能多喝 。
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