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榴莲是一种典型的热带水果，在东南亚一带盛产 ， 尤其是马来西亚和泰国，榴莲是它们那边的特产 ， 几乎人人都喜欢吃，当然，国内也有很多榴莲，只是很多人不喜欢榴莲的味道，但是榴莲的营养价值是极高的，那么，榴莲除了果肉能吃之外，榴莲的核可以吃吗？我们一起来看看 。
榴莲核能吃吗
榴莲里面的核能吃 。榴莲核不仅能吃，而且还有很好的营养价值 。对于喜爱榴莲之人，榴莲核是绝对不能丢弃的，让我再了解下吃榴莲核的好处吧 。
吃榴莲核的好处
【榴莲里面的核能吃吗 榴莲核可以吃吗】(1)补肾健胃
榴莲核性质温和 ， 含有多种微量元素 ， 吃起来像栗子的感觉 ， 常用来煮汤食用，具有很好的补肾健胃的功效 。
(2)滋阴补血
榴莲核在中南亚地区常用于炖汤、煮肉，不仅味道鲜美 ， 还有一定的滋阴补血的作用，对于血虚中气不足的朋友不妨来食用 。
榴莲核怎么吃
(1)直接食用
方法：
1，把吃身下的榴莲核用中火煮20分钟，再放入冷水中3分钟 。
2，随后将榴莲核的外层皮给剥掉，剥出的果仁可以直接食用 。
(2)榴莲核煲肉
原料：榴莲核、猪瘦肉、桂圆 。
制作方法：
1，将榴莲和洗尽去皮，晒干 。
2，将瘦肉去腥，烫一下；把晒干的榴莲核和瘦肉一起炖煮1小时 。
3，加入适量调味品，即可出锅 。
榴莲壳怎么吃
榴莲壳其实可以吃的 ， 不仅美味而且营养价值高 ， 接下来了解下怎么吃吧 。
榴莲壳炖鸡
原料：榴莲壳（取白色部分）适量 ， 土鸡 ， 黄芪20克，当归10克，花椒 ， 大茴 ， 葱花，姜丝 。
制作方法：
1，将榴莲壳内部白色部分取出，切成块 。
2，将土鸡切块，煮沸瓦煲里的清水，放入鸡块、榴莲白瓢、黄芪、当归、葱、姜、料酒、花椒 。
3，文火煮20分钟，转小火煲1小时，加入盐调味品即可出锅 。
榴莲的营养价值
每100克榴莲含有蛋白质2.6克、脂肪3.3克、膳食纤维1.7克、叶酸116.9微克、胡萝卜素20微克、维生素C2.8毫克、钾261毫克、磷38毫克、钠2.9毫克、镁27毫克 。具有润肠排毒、滋阴壮阳、改善夜盲症、养颜润肤、促进骨骼和牙齿发育的功效 。
榴莲的功效作用
1、健脾开胃
榴莲的独特气味一直存在两个极端，爱榴莲之人认为那是一股香味，而不喜欢榴莲之人却认为那是一股难闻的臭味，但是不管怎么说，这种味道其实可以开胃健脾，促进食欲，而且榴莲含有膳食纤维，可以促进肠道运动，帮助肠胃消化 ， 但是其糖分和热量比较高，糖尿病人不宜食用 ， 而且怕胖的女孩要适量食用哦 。另外有高血压的人也最好不要食用 。
榴莲的营养价值有哪些？榴莲的功效与作用(3)
2、活血补肾
榴莲属于热性，而且营养丰富，具有补气养肾、活血化瘀的功效，尤其是女性由于气血瘀滞而引发的痛经，适量食用榴莲可以有效缓解痛经的症状，疏通经血，效果显著，另外男性食用榴莲也可以补肾壮阳，但是有肾病的患者最好少吃，因为榴莲含有大量的钾元素，食用过多会加重肾病 。
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