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孕妇能吃泡椒凤爪吗 孕妈少吃辛辣食品( 二 )

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【孕妇能吃泡椒凤爪吗 孕妈少吃辛辣食品】孕妇吃泡椒凤爪的正确方法：如果准妈妈真的嘴馋，偶尔吃一两次并无大碍 。孕期饮食关键在于不偏食不过量，尽可能的选择孕妇喜欢的食物，饮食尽可能广泛多样化，多吃高蛋白与优质蛋白的食物，多吃新鲜的蔬菜水果，补充维生素与矿物质，这样营养才均衡 。
吃泡椒凤爪的危害
首先，有一些不良商贩在腌制泡椒凤爪的时候加入了亚硝酸盐 。亚硝酸盐是腌制品的“常客”，因此价格低廉而且盐分足够，因此很多人为了节约成本在腌制食物中会加入这类物质 。但是亚硝酸盐对人体有害，最大的危害是会致癌，所以要尽量少吃泡椒凤爪这类的腌制食物 。其次，市面上卖的泡椒凤爪一般颜色雪白雪白的很好看，其实这是加了漂白剂如“双氧水”漂白的结果 。
而强氧性的漂白剂对人体是有害的，它会损害我们的肺功能和肾脏功能，因此我们最好远离那些看起来很“完美”的凤爪 。此外，市面上销售的泡椒凤爪中都含有防腐剂，这样才能保证长期存放而不变质，但是如果经常吃是会有害健康的 。
泡椒凤爪是一种腌制食品，如果是包装好的泡椒凤爪，国家规定的保质期不得超过6个月，但是这些厂家生产的泡椒凤爪都会添加防腐剂 ， 因此可以维持较长的保质期 ， 但是我们自己做的泡椒凤爪是不会放防腐剂的，因此放几天就会坏的，如果是放在冰箱保存 ， 可以放一周左右 ， 如果是直接保存 ， 大概2、3天之内就要吃完，否则会变质 。
自制的泡椒凤爪最好尽快吃完，如果要存放的话，一定要放在冰箱冷藏室，在低温的环境中才能避免快速变质，而且还能减少与细菌的接触，但是大家DIY的泡椒凤爪还是要快些吃完，尽量不要存放 。
孕妇可以吃腌制品吗？
人工腌制的酸菜、醋制品虽然有一定的酸味，但维生素、蛋白质、矿物质、糖分等多种营养几乎丧失殆?。?而且腌菜中的致癌物质亚硝酸盐含量较高 ， 过多的食用显然对母体、胎儿健康无益 。所以，喜吃酸食的孕妇，最好选择既有酸味又营养丰富的西红柿、樱桃、杨梅、石榴、橘子、酸枣、葡萄、青苹果等新鲜水果 ， 这样既能改善胃肠道不适症状，也可增进食欲 ， 加强营养，有利于胎儿的生长，一举多得 。
孕妇能吃泡椒凤爪吗
凤爪虽然有这么高的营养价值 ， 但孕妇要慎吃，因为泡椒凤爪放入了大量的辛辣刺激的调味品，如辣椒油、泡椒、胡椒、花椒等 ， 多食用容易上火，引起便秘 。另外，泡椒凤爪还是加工过的食物，在加工的过程中会加入色素、香精等物质 ， 对胎儿的发育有影响 。
如果准妈妈真的嘴馋，偶尔吃一两次并无大碍 。相比在外面小摊买的和超市买的袋装泡椒凤爪，准妈妈不如自己动手做 ， 毕竟自己挑选的食材更安全，而且没有添加剂 。
简单的自制泡椒法
食材：鸡爪1000克 ， 野山椒一瓶(360克)，白醋200克 ， 糖3小勺，盐10小勺 。
做法
1.鸡爪清洗干净，入锅煮15分钟左右，立即泡入冰水中 。
2.准备一个足够大的玻璃或陶瓷容器，依次加入白醋、白糖、盐，搅拌均匀 。
3.将整瓶野山椒连汤汁倒入，冷却的鸡爪也放入容器中 。
4.加入适量凉白开水，刚刚淹没凤爪，盖上盖子放入冰箱冷藏 。
注意：腌菜中亚硝酸盐最多的时候是开始腌制以后的两三天到十几天之间，所以腌制食品至少在15天以后再吃 。
如果孕妈喜欢吃姜或酸味，制作时可以加入生姜，或多放点白醋，但是为了孕妈的健康，八角、花椒、胡椒之类的刺激性调味品尽量不要放 。

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