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吃伏鸡
民间有“头伏鸡，二伏狗，三伏甲鱼红枣肚”的说法，人们认为，在三伏天要吃伏鸡，也就是公鸡，刚刚会打鸣的小公鸡阳气最盛，有去湿去寒的作用，三伏天是全年中天气最热，阳气最盛的阶段，吃伏鸡可以发散、滋补、去寒气、湿气 。
伏鸡的做法
食材：嫩公鸡1000克姜400克，紫苏50克，盐、白酒、油适量 。
做法步骤：
1、准备好食材，鸡肉清洗干净，内脏保留，紫苏和姜清洗干净 。
2、鸡肉切块 。
3、姜洗干净不用去皮 ， 直接切片 。
4、紫苏洗干净稍微晾一下 。
5、将紫苏放入砂锅，砂锅内加三分之一的水，开小火煎15分钟 。
6、锅内放少量油，加入切好的鸡肉块翻炒 。
7、炒至鸡肉微微发白，加入姜片继续翻炒，淋入白酒，放入内脏轻微翻炒至内脏脱生 。
8、将炒制好的鸡肉放入砂锅中 。
9、大火转小火煨40分钟 ， 出锅前10分钟撒入适量盐翻动一下，基本锅内剩一点点汤的时候就可以出锅了 。
【三伏天怎么去湿气】 喝姜茶
生姜性温，味辛，有发汗、驱寒、除湿、活血的功效，在三伏天喝姜茶，有很好的排湿气、寒气的效果 。
食材：红糖30克，生姜15克，红枣50克 。
做法步骤;
1、生姜切片，放入壶中，加入红枣 ， 加入1000毫升，小火煮开5分钟后关火 。
2、加入红糖，盖上盖子焖5-10分钟即可 。
脚底穴位非常之丰富，泡脚能够疏通经络、促进血液流通、舒缓压力、帮助体内排出体内湿寒，在三伏天泡脚效果尤佳 。
艾叶泡脚
材料：艾叶100克，水2000毫升 。
做法：
1、将艾叶放入锅中 ， 加水煮5-10分钟 。
2、将艾叶煮好的水倒入桶中，放置温热略烫的程度，即可开始泡脚 。
3、泡脚20-30分钟即可 。
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