癌症早中期,多属阴虚内热,应忌辛温燥热属性的食品;在癌症中晚期多为虚证,宜吃温补脾胃、益气生血等食物,而性属寒凉的食品,则应少吃或不吃 。如今,很多癌症患者在饮食方面存在误区 。一种是什么都不敢吃 , “饿死”癌细胞;另一种认为癌症是“富贵病” , 要大吃大补 。
癌症早中期,多属阴虚内热,应忌辛温燥热属性的食品;在癌症中晚期多为虚证,宜吃温补脾胃、益气生血等食物,而性属寒凉的食品,则应少吃或不吃 。通过科学饮食改善机体的营养状况,会提高治疗效果及生活质量 。
癌症患者的味觉减退 , 食欲下降,消化功能很差 。欧阳学农认为,根据患者的消化能力,可采取少量多餐、粗细搭配、流质、软食与硬食交替、甜咸互换等形式 。主食以稀饭和面食为主 。癌症患者每日从食物摄入的总热量应不低于正常人的最低要求 , 以优质蛋白为主,如鸡蛋、牛奶、肉类、豆制品等 。
对此,肿瘤科专家为胃癌、肺癌、肝癌和鼻咽癌等常见的癌症患者开出“食补方”:
病例:胃癌患者陈先生做完胃切除术后 , 出院回家疗养 , 家里人以为牛奶营养丰富 , 便给他当点心吃 。有一天,早上10时左右喝了一瓶,当天中午腹泻一次,晚上9时又喝了一瓶牛奶 , 两个小时后又腹泻一次 。
点评:胃癌患者做胃切除术后早期不宜喝牛奶,喝牛奶易引起腹泻 , 而晚期也应少喝牛奶 。这类患者的饮食应以健脾养胃为主,肉类可进食猪肉、鸭肉,一般不吃鸡肉 , 牛肉、羊肉类也应少吃 。兔肉可清炖,不宜红烧 。多吃有鳞的鱼,如草鱼、鲤鱼、黄花鱼、鲢鱼等,少吃无鳞鱼,如鳗鱼等 。
病例:一年前患上肺癌的余先生做了化疗后,胃肠道一直不“听话”,时而“阴”时而“晴”,腹泻和便秘交替进行 。有时还会出现腹痛、腹胀,服了止泻药并不见效 。
点评:肺癌患者可多喝百合粥、杏仁粥,可酌情选用水鸭、猪肺、白木耳等 。体虚舌质红时可选用黑白木耳、蜂蜜;痰多咳喘者可用雪里蕻、竹笋、大头鱼、萝卜、枇杷等;黄脓痰多时可用生梨、柿子 。
病例:患有肝癌的林女士出现黄疸、肝腹水,目前还在化疗中,食欲也越来越差 , 还出现明显的化疗反应,恶心呕吐,几乎吃不下任何东西 。
点评:肝癌患者可多进食牛奶,患者有黄疸时可食用鲤鱼汤、苜蓿等;腹水时可选食冬瓜、莴苣、赤豆、鲤鱼、西瓜等 。
病例:30多岁的江先生一个多月前在医院诊断出患了鼻咽癌,手术后进行放疗 , 一个多月下来籽世?nbsp;, 体重从95千克锐减到70千克 。近日到医院复查后发现鼻咽癌胃转移 。
点评:鼻咽癌患者易出现口干、口苦、干咳等症状,此类症状属体质偏虚热 , 可选用西洋参炖鸭子、麦冬泡茶或是胶股蓝泡茶当水喝,也可以增加一些滋补类食品,如燕窝炖蛋 。
【癌症患者食补方】
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