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芹菜也称胡芹 ， 品种繁多，主要品种有洋芹、青芹、白芹，分布在欧洲、亚洲、非洲、美洲 。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B、钙、磷、铁、钠等营养成分 。那么，水芹菜的功效有哪些？下面，和一起来了解一下吧！
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【水芹菜的功效有哪些 水芹菜注意事项有哪些】降压：水芹菜是一种非常好的降血压食物 ， 对于维持血压稳定具有重要的作用 。
镇静安神：水芹菜里面有一种特殊的物质 ， 能够散发出香味，对人体起到镇静安神的作用 。对于患有神经衰弱、经常失眠、睡眠质量不好、脾气比较暴躁的人群，可以适当的食用一些水芹菜 。
预防贫血：水芹菜中还含有丰富的铁元素，可以起到很好的预防贫血的作用 。而且还可以促进身体内血液的流通，起到促进血液循环的作用 。
水芹菜注意事项芹菜有降血压作用，适合高血压和动脉硬化患者食用 。但因芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者慎食 。常吃芹菜能减少男性精子的数量，能对避孕有所帮助 。
另外，芹菜忌与甲鱼、菊花、蛤、兔肉、黄瓜、螃蟹同食 。
芹菜食用须知如果芹菜非常嫩，则不需要焯水，以免导致芹菜的营养价值降低 。芹菜如果比较老了，则可以将芹菜洗净后不切，放入开水中焯水3-4分钟即可，时间太长会破坏其中营养成分，而且如果将芹菜切断 ， 会导致营养流失 。焯水之后的芹菜味道更加 ， 特别是有苦味的芹菜，效果更好 。
自己食用的时候可以将芹菜叶保留，这样在味道上虽然有一些影响，但是其降压、消炎、保护心血管等功效更强，对身体也可以带来不少的好处 。
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