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首先要将稻子用过筛或机器去杂的方法去除稻谷中杂质 。然后快速将稻谷晾晒或烘干，去除水分 。接着将稻谷分堆放入仓库中 ， 利用秋季夜间冷凉和干燥的冷空气，让稻谷迅速降温至10度以下 ， 最后用塑料薄膜将谷堆盖顶密封 ， 将全仓密闭保存 。
1、去杂 要长期保存稻谷，首先要将新收割的稻子用筛子过筛或机器去杂的方法，将稻谷中的糠灰、稗粒和瘪粒等杂质去除 。这些杂质吸湿性强，会使粮堆缝隙减少，导致稻谷堆积时湿热聚集难散发，病菌害虫生长繁衍 。
2、去除水分 【稻谷怎样长期保存】稻谷去杂之后 ， 应迅速将稻谷晾晒或者烘干，严格控制稻谷水分，让水分符合安全水分标准 。稻谷的安全贮藏标准根据品种和季节略有差距 ， 籼稻一般为15%、粳稻为14%、糯稻13% 。
3、低温低湿保存 稻谷最好的入库季节是在秋季，气温比较低，空气干燥 。稻谷入库后要及时通风降温，利用秋季夜间较凉的冷空气，让粮堆温度降到10摄氏度以下 。然后用塑料薄膜将谷堆盖顶密封，将全仓密闭 ， 让稻谷保持在在低温低湿低氧的环境下贮藏 。
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