饮食宜清淡，由于老年人味觉减退，因此特别喜欢吃味浓油腻和油炸的食物，但这类食物不易消化，应该节制 。以谷为主 ， 果菜为辅，肉类益之，既可满足各种营养素的供应，又可保持大便通畅，但是清淡不等于吃素 。
饮食有节 ， 老年人一定要避免暴饮暴食 。暴饮暴食会使运化功能失常，从而引起腹胀、泄泻等症状，甚至因发生急性胃扩张或诱发心肌梗塞而死亡 。曾有一高龄老人 ， 当他152岁时，因饮食过度而死，他的尸体曾被着名的解剖生理学家哈维氏所解剖 ， 发现他的各器官的衰老现象还不明显 ， 是暴食导致了老人的死亡 。
要少食多餐，老年人肝脏合成糖元的能力降低，糖元储备较少，对低血糖耐受力较差，容易感到饥饿和头晕 。因此，在睡前、起床后或二餐间老年人可适当吃少许食物作为点心 。一般每日可安排五餐 ， 每餐的量不宜太多，餐间不吃零食 ， 特别是甜食，以免导致消化功能紊乱 。空腹锻炼是老年人的大忌 ， 清晨血糖偏低、人体血液粘滞，加上气温低、血管收缩等因素，容易导致心脑疾患而猝死 。
对老年人的建议
一些常规的运动习惯不一定科学，老年人习惯于清晨健身，但是他们忽视了可能带来的预想不到的恶果 。早晨冠状动脉张力高，交感神经兴奋度也较高 ， 无痛性心肌缺血、心绞痛、急性心肌梗死发作以及猝死等病症也多在早晨6时至中午12时发生 。如果在清晨健身，运动量应小一些 。武汉医学专家朱国英说，现在中老年保健确实是一个大问题，中老年人锻炼应该量力而行，运动后最好自己数数心率，用运动后的心率加上年龄如果不超过170就可以了 。
运动医学专家对老年人的健身方式提出了三点建议：一、平常不运动的老年人应从低强度、低冲击的运动开始 。二、老年人必须特别强调热身运动与缓和运动 ， 肌力锻炼可依个人喜爱安排在有氧运动之前或之后，并间隔开来，例如每周一、三、五力量锻炼 ， 二、四、六有氧运动 。三、每次运动前应先做静态式的伸展操，以改善柔软度及关节活动范围，降低运动伤害的几率 。
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