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炒芝麻之前需要洗一下,先挑出芝麻中的杂质 , 倒入水盆中将其搅动揉搓 , 再多洗几次后用网勺捞出 。将芝麻沥干水分再倒入锅中小火炒制,翻动的速度要快 , 炒时可以滴几滴色拉油,增加芝麻的亮度 。当芝麻不再粘着锅铲时,就炒好了 。
炒芝麻的时候芝麻要洗 【炒芝麻的时候芝麻要不要洗】炒芝麻之前可以用清水洗一下再炒 。先挑选出芝麻中大的杂质,洗的时候将芝麻在水盆中轻轻地搅动 , 揉搓后用网勺捞出 , 不要从盆底开始捞 , 以免沙子混入其中,根据情况可以多清洗几次 。揉搓的时候不要太用力 , 如果网勺过大可以在上面放上一层滤网 。
炒芝麻时 , 首先将洗净的芝麻水分沥干,再将芝麻倒入锅中用小火慢炒 , 炒制时要不断地翻动芝麻 , 使其能够受热均匀,可以加几滴色拉油,使芝麻增加色泽亮度 。快速地翻炒 , 待到铲子上不会再粘着芝麻时,说明芝麻已经炒好了 。
芝麻中含有大量的脂肪、蛋白质、维生素等,适量的食用可补血明目,强健身体,还起到预防便秘的作用 。经常食用芝麻,还可以使皮肤保持光滑,能够抗氧化延缓皮肤衰老,滋润皮肤,使粗糙的皮肤得以改善 。
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