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馒头是面粉做成的面食，也是我们的主食之一 。馒头吃起来特别松软有弹性，还很有嚼劲 。特别是北方人特别喜欢吃面食，像山东省就有各种各样好看的大馒头，而且还有那种一层层的馒头，可以撕着吃 。那么这种大馒头怎么做出来一层一层的效果呢？加了什么东西呢？
山东大馒头怎么才能一层层 山东大馒头一层一层的 ， 这种做法叫做“戗面法”，可以直接用手撕着吃 。具体的做法是 ， 将发好的面团反复揉捏，把发酵的气体揉出去 。每次揉好面团时，再撒上一层干面，然后再揉面团 ， 慢慢把干面揉进大面团里，如此重复4-5次 。这样再蒸出来的馒头就会是一层一层的 。
馒头一层一层的加的什么东西 这种馒头主要是在揉面团时加入干面粉 。做馒头和面时，不要放太多水，尽量少水 。醒发后，它们应该坚硬而结实 。制作馒头的最后一个过程是一边揉面团，一边继续向每层面条中添加干面粉 。由于每层的面都有撒的干面粉所以不会粘住，因此自然会分层 。
另一种方法是和面和揉面的时候 ， 必须先将面团揉合，并且面团表面必须光滑 。将揉好的面团醒发后擀成薄片，然后上下左右对折之后再擀，重复几次之后卷起面团 ， 然后切成小圆面包 。稍微醒发后，即可蒸熟 。可以沿着面团卷的方向一层一层地撕下来了 。
山东大馒头蒸多长时间 通常，将馒头放入锅中 ， 等水开后再蒸20分钟即可 。具体蒸馒头的时间因大小而异，大馒头需要更长的时间 。通常直径为3-4公分的馒头，水开后大约需要十分钟，您需要自己掌握 。要查看馒头是否已煮熟，您可以拿起馒头 ， 将其翻过来并用手按压，如果反弹 ， 则说明熟了 。如果有小坑，则表明火候不够 。
【山东大馒头怎么才能一层层】
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