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可以将买来的豆腐切成两块，在盐水里浸泡10分钟后将盐抹在豆腐上，然后在太阳下进行晾晒，直到变黄变硬 。冬天可以将半干的豆腐放在烤火炉上蒸发掉水分 ， 晚上可以使用重物压出剩余水分 。晒好的豆腐干可以熏制3～5天后放入冰箱冷冻 。
晒豆腐干放盐的方法步骤买来的新鲜豆腐是正方形大小的 ， 可以从中间切成两块，然后在盐水里泡上10分钟左右后，将豆腐干拿出沥水 。然后将食盐均匀的抹在豆腐上 。然后放在太阳下进行晾晒，经过长时间晾晒会的豆干会发黄发硬 。
【晒豆腐干怎么放盐】冬天太阳不大，豆腐很难晒成豆干，这时可以将抹好盐的豆腐，晾晒致发硬，然后放在烤火炉上蒸发掉多余的水汽，晚上可以在豆腐干上铺干净的抹布，用稍重的物体压出剩下的水份 。
晒好的豆腐干还可以用谷糠熏制3～5天 ， 之后就可以风干保存或者放入冰箱冷冻 。晒好的豆腐干会发硬，食用前需要在冷水或温水里浸泡3～4小时 ， 然后切成片就可以炒制食用 。
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