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【冬季腊肉怎么腌制】1.十月份可以腌腊肉 。
2.每年农历十月至十一月份是北风干燥的小寒时节，正是生晒腌肉的最佳时机 。
3.这个时期天气干爽、空气中的湿度较低且风大，方便腊肉进行晾晒 。
4.腌制、风干腊肉大概需要一个多月以上的时间，也刚好到过年时节、全家团聚时享用 。
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