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海带有哪些功效 海带的食用禁忌有哪些( 二 )

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海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化 。因此 ， 常吃海带能够预防心血管方面的疾病 。
13、美容
海带汁可以美容养颜，用海带熬成的汤汁泡澡，可以润泽肌肤 ， 使皮肤清爽细滑，光洁美丽 。
14、延缓衰老
海带富含钙元素与碘元素 ， 有助于甲状腺素合成 。这两种食物搭配，不仅能美容，还有延缓衰老的作用 。
海带常用食疗方
1、海带生麦：适用于各种癌症病人
干海带40克 ， 生小麦1000克，加水同煮，服汤液，一日分4～5次服完 。此方是各种癌症病人的理想保健食谱，可常服，有辅助治疗作用 。
2、海带醋：适用于甲状腺疾病患者
干海带30克，洗净 ， 晒干后碾成粉末 。每日3克以布包好 ， 放在米醋中浸泡，即成海带醋 。将此醋徐徐喝下 ， 适用于甲状腺肿大、甲状腺肿瘤、淋巴肿瘤等症 。
3、海带木耳羹：适用于肿瘤和心血管病患者
干海带15克，黑木耳15克，瘦猪肉60克（切成细丝） 。先将海带及木耳用水洗净发透，切成细丝，与肉丝一起煮沸 ， 加盐、味精，再用水淀粉勾芡，即可食用 。
此方适用于消化道肿瘤患者和高血脂症，还可防治高血压、冠心病、甲状腺肿大 。本方海带攻坚消积 ， 黑木耳活血化瘀，瘦猪肉滋阴补虚，对肿瘤病人是理想的药膳 。
4、海带三丝：适用于糖尿病及肥胖症患者
干海带30克，黄花菜15克，笋丝20克 。海带浸泡后切成丝，与黄花菜、笋丝共煮 。此方适用于糖尿病及肥胖症患者，可经常食用 。
5、白糖拌海带：对老慢支管有明显疗效
海带用水浸泡洗净后 ， 切成丝 ， 放在杯中连续用开水浸泡3次，每次约30秒钟，倒去水，加绵白糖拌食，早晚各吃一杯，连服一周 ， 对老年慢性支气管炎有明显疗效 。
6、海带煮豆腐：“长生不老的妙药”
干海带60克，水豆腐250克 。海带用水浸发后切成长条，与豆腐共煮，再加入油、盐等调料即可 。
日本盛行海带与豆腐配吃，认为这是“长生不老的妙药” 。科学研究证实，日本某些高龄老人眼不花、背不驼、头脑清晰，其原因之一是他们常以豆腐与海带等海藻类食物合吃的结果 。
食用海带禁忌
1、海带不能长时间浸泡
海带食前不要长时间浸泡 。一般说浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低 。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用 。中医认为，海带性寒 ， 脾胃虚寒者忌食 。
2、别把海带当主食吃
不能长期的将海带当做主食，这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响 。而且海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起中毒 。因此，食用海带前 ， 应先用水漂洗，使砷溶于水 。
3、吃海带后别马上喝茶、吃水果
吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸） 。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收 。
4、特殊人群慎吃海带
患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情；孕妇和乳母不要多吃海带 。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍 。
海带怎么清洗
1、除去灰尘
刚刚买回家的海带上面有一层白色的灰尘，还会有很多砂砾附着在海带上，所以首先要将海带表面的那一层灰尘去掉，可以用刷子轻轻的刷下表面的灰，不要太用力，以免海带破碎 。
2、清水侵泡
除去表面的灰尘后就可以将海带放入清水中侵泡了，如果想要海带加快变软速度的话 ， 可以用温水浸泡，泡5个小时左右即可 。
3、快速搓洗
等海带基本上泡软后就迅速刷洗 ， 只用手搓洗的话可能会比较困难，因为海带侵泡后表面会有一层很滑的膜，所以可以用刷子轻轻刷 ， 洗起来方便很多 。
4、盐水浸泡
【海带有哪些功效 海带的食用禁忌有哪些】刷洗完毕后再将洗好的海带放入清水中，加入适量的食盐，搅拌一下使食盐化开，浸泡十分钟左右即可 。

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