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许多人平时都是非常喜欢吃海带的，因为海带的口感独特并且还具有许多对人体有益的食用功效，所以海带也就备受人们的欢迎 。但是在平时食用海带的时候人们还是需要注意很多事项的，那么海带具体有哪些功效？海带的食用禁忌有哪些？
海带功效
1、排毒减肥
凡是含有大量纤维的蔬菜，大多有减肥效果 。因为丰富的纤维素可以促进肠道排泄，并吸附游离的脂质 。海带的纤维丰富，并呈碱性，又增加了排毒功效 。代谢率代表着一个人新陈代谢的能力，代谢率很低的时候，较少的热量共给机体，其他的能量就会转化成脂肪积蓄在体内 。吃海带可以增强人的代谢率，增强代谢机能，让精神更加充沛 ， 身材更瘦 。海带含有大量的膳食纤维，可以增加肥胖者的饱腹感，而且海带脂肪含量非常低，热量小 ， 是肥胖者减肥的食物 。
2、防治甲状腺机能障碍
海带含有大量的碘 ， 每1000克海带中含碘5克左右 。碘是人体甲状腺素的主要成分 ， 如果人体长期缺碘就会破坏甲状腺的功能，从而导致甲状腺疾病 。
3、防治高血压和动脉硬化
如果人体缺碘，甲状腺分泌减弱就会使碳水化合物脂肪氧化不充分，在体内形成胆固醇和脂肪，导致人体发胖或动脉硬化 。海带可以阻碍人体对胆固醇的吸收 ， 起到降低胆固醇的作用 。
4、预防便秘促进排便
海带中含有可溶性膳食纤维藻胶，藻胶具有吸收水分使大便软化从而有促进排便的作用 。
5、抑制肿瘤
热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用，对S180肿瘤有明显的抑制作用，而且海带还富含抗癌明星_硒 ， 具有防癌的作用 。
6、降糖
海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的 。
7、利尿、消肿
海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质 。现代科学研究证明 ， 甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用 。
8、消除乳腺增生
近代研究发现海带可以辅助治疗乳腺增生 。这是由于其中含有大量的碘，可以促使卵巢滤泡黄体化，从而降低体内雌激素水平 ， 使内分泌失调得到调整，最终消除乳腺增生的隐患，达到预防乳腺增生的目的 。
海带是养生价值较高的食物 ， 但因为平时太过常见而未引起重视 。其实，海带富含多种微量元素 。在所有食物中，海带的含碘量最高，每100克海带中含有300毫克—700毫克碘 。我国古代早有记載，海带（即昆布）能软坚散结，能使血通气畅，肿块消退 。海带中所含的热量较低 ， 胶质和矿物质较高，易消化吸收，抗老化 ， 吃了后不用担心发胖，是理想的女性健康食品 。
9、护发
海带长得从外形上就像咱美女的长发，起护发的食物 ， 可能你知道得很多，例如能令头发乌黑的黑芝麻，能令毛发生长的生姜 ， 或者是能令头发闪亮的核桃等 。但你知道食物护发的全能冠军是谁吗？它就是海带，营养专家认为 ， 经常食用海带不但能补充身体的碘元素，而且对头发的生长、滋润、亮泽也都具有特殊功效 。
海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料 ， 而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的 。
10、降压、降脂
科学家发现，海带是人类摄取钙、铁、碘的宝库 。每100克海带中，含钙高达1177毫克，含铁150毫克，含碘240毫克 ， 所以海带有重要的保健作用 。
海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维 ， 能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄；海带淀粉硫酸酯为多糖类物质 ， 具有降血脂功能；海带可减少放射性元素在肠内的吸收 。海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压 。
11、祛痰
人们平常吃的海带，就有祛除“老痰”的作用 。海带味咸 ， 性寒，归肝、肾经 ， 具有消痰软坚、利水消肿之功效 。用于慢性支气管炎、哮喘治疗时，可做成海带糖浆或凉拌海带，坚持食用，“老痰”祛除则发病诱因消除，效果颇佳 。
12、预防心脑血管病
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