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海胆是很多人都爱吃的一种海鲜美味，色橙黄，味鲜香，所含的营养物质也比较多 ， 在市场上很受欢迎。那么，海胆吃多了胆固醇高吗？下面 ， 和一起来了解一下吧！
海胆吃多了胆固醇高吗海胆确有降胆固醇的功效，除此之外，吃海胆还能提高身体免疫力，防止动脉硬化，预防高血压的功效，帮助人体预防心脑血管疾病 。
海胆发苦什么原因通常是明矾放多了 ， 海胆稍微经过些时间放置 ， 就会融化，为了保持海胆的形状 ， 很多加工厂家会放一些明矾 ， 如果放多了，就会发苦 。
还有一个原因是成熟的雌性海胆卵巢，会含有苦味的物质，是一种苦味氨基酸 ， 也会使海胆发苦 。
海胆可以直接水煮吗【海胆吃多了胆固醇高吗 海胆发苦什么原因】海胆直接煮没问题 ， 不会有有毒的物质分泌出来 ， 但是建议要剥开壳后煮才好 。因为海胆里面会有一些内脏，如果直接煮的话，内脏会和海胆黄一起煮进去，吃起来可能口感上会有一定的不好 ， 而且一般内脏都是不吃的，味道不好，而且也没有营养 。
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