鹅肉为中医临床常用的益气补虚食疗佳品，但不宜过量食用 ， 食多不易消化 。
鹅肉益气补虚的4个秘方
鹅肉补气汤 鹅肉1000克，黄芪、党参、山药各10克，调料适量 。将鹅肉洗净，切块，诸药用布包好，同放锅中，煮至鹅肉熟后，去药包 ， 调味服食 。鹅肉补气汤可健脾益气 ， 适用于慢性胃炎、消化不良 。
鹅肉养阴汤 鹅肉1000克，玉竹、沙参、山药各10克 ， 调料适量 。将鹅肉洗净，切块，诸药用布包好，同放锅中，煮至鹅肉熟后，去药包，调味服食 。鹅肉养阴汤可和胃止渴，适用于气阴不足所致口干思饮、咳嗽气短、消渴等 。
【哪些鹅肉食疗方有助于益气】鹅肉粥 鹅肉、大米各100克，调料适量 。将鹅肉洗净，切细 ， 放入碗中 ， 用淀粉、酱油、料酒、花椒粉等勾芡备用 。先取大米淘净，加清水适量煮粥，待沸后放入鹅肉，煮至粥熟，加食盐、味精等调味即成 。每日1剂，3～5日为1疗程 。鹅肉粥可益气补虚，适用于脾胃虚弱所致消瘦乏力 。
百合鹅肉汤 鹅肉1000克，百合、黄精各30克，调料适量 。将鹅肉洗净，切块 ， 诸药择净 ， 与鹅肉同放锅中，煮至鹅肉熟后 ， 调味服食 。百合鹅肉汤可益气养阴，适用于肺结核胸痛、干咳痰少、手足心热 。
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